เห็นใน Tiktok เค้าลองเอาวุ้นเส้น จากปกติที่เอามาต้ม มาเป็นย่างแทน กลายมาเป็นเมนู “วุ้นเส้นย่าง” เลยอยากลองดูบ้าง และวันนี้เราก็เลือกร้านหมูกระทะที่คอนเฟิมว่าอร่อย แน่ นอน กับร้าน จ่าอู หมูเกาหลี โดยเพื่อนๆ ที่อยากจะลองย่าง สามารถไปลองที่สาขาไหนก็ได้ เพราะเค้ามีเสิร์ฟชุด Standard ที่มีวุ้นเส้นเหมือนกันวันนี้สั่งชุด 300 บาท พร้อมกับวุ้นเส้นอีก 20 บาท จุกๆ กันไปข้างสาขาที่มาลองนี้จะอยู่แถวๆ เมืองทองธานี ที่นี่บรรยากาศจะออกไปแนวเปิดโล่งมากกว่า ยิ่งช่วงไหนมีลมแรงๆ นี่ได้ฟิลสุดๆ เริ่มต้นเราก็สั่งชุด Standard ซึ่งมีให้เลือก 2 ขนาดคือ 300 บาท และ 500 บาท ได้ทานทุกอย่าง ในเซ็ตจะมีวุ้นเส้นมาให้อยู่แล้ว ถ้าอยากสั่งเพิ่ม จ่ายเพียง 20 บาทถาดละ 20 บาท หน้าตาแบบนี้ถึงจะย่างอร่อยเหตุผลที่ทำไมต้องเป็นวุ้นเส้นที่ร้านหมูกระทะ เพราะว่า วุ้นเส้นกลุ่มนี้จะมีส่วนผสมอย่างแป้งมัน ซึ่งจะให้ Texture ที่เหนียวนุ่ม ถ้าเอาไปต้มหรือยำ จะอร่อยกว่าวุ้นเส้นที่ใช้ถั่วเขียวมาทำ 100% ถ้าสังเกตดีๆ ร้านอาหารจีนเองก็จะชอบใช้เส้นแบบนี้เหมือนกัน ที่สำคัญราคาถูกกว่ายี่ห้อที่ใช้ถั่วเขียวแท้กว่าครึ่งต่อครึ่งเลยก่อนจะไปย่างวุ้นเส้น ขอย่างหมูแก้หิวก่อนหลังจากดูใน Tiktok แล้ว เค้าก็ไม่ได้บอกเทคนิคว่าย่างยังไง ก็เลยลองดูทั้ง 3 แบบเลยแล้วกันแบบที่ 1 ดิบๆ ย่างเลยไม่ต้องต้มแบบที่ 1 ย่างแบบไม่ต้องต้ม ซึ่งวุ้นเส้นของจ่าอูจะออกไปทางเส้นสด ผ่านการแช่น้ำมาระดับนึงแล้ว เราก็จะเอาไปแปะบนกระทะเลย ไฟแรงปานกลางจนถึงแรงมากได้หมด ปล่อยไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเริ่มแห้ง เวลาทานแล้วจะได้ Texture ที่ออกกรอบๆ หน่อย กลิ่นถ่านติดนิดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มจะได้รสชาติที่ดีกว่าแบบที่ 2 ต้มให้สุก แล้วนำมาย่าง จากนั้นก็รอให้แห้งแบบที่ 2 เราจะนำเส้นลงไปลวกให้สุกก่อน แล้วก็ดึงขึ้นมาย่างต่อ วิธีนี้ปลอดภัยกว่าวิธีแรก แต่จะใช้เวลาย่างนานกว่ามากๆ และพอทำไปสักพักกระทะจะเริ่มไหม้ และกลายเป็นว่าเส้นจะไม่แห้ง ส่วนที่แห้งก็จะไหม้ไปนั่นเอง ถ้าจะใช้วิธีนี้ แนะนำให้ขอกระทะใหม่ แล้วเอามาย่างอีกที จะได้วุ้นเส้นที่แห้งติดกระทะหน่อยๆแบบที่ 3 ลวกจนสุก คลุกน้ำจิ้ม และย่างจนได้ตามที่ต้องการแบบที่ 3 ลวกเส้นให้สุก แล้วนำมาคลุกกับน้ำจิ้ม จากนั้นนำไปย่างอีกที ส่วนตัวชอบวิธีนี้มากที่สุด เพราะว่าน้ำจิ้มสุกี้จะซึมเข้าไปด้านใน ได้รสชาติเต็มๆ แต่ว่าเส้นจะไม่ค่อยแห้ง ได้แต่กลิ่นถ่านติดมาหน่อยๆ เหมือนเวลากินสุกี้แห้งที่คั่วในกระทะ รวมทั้งกระทะไหม้เร็วมากขอปิดท้ายด้วยรูปนี้สำหรับทุกแบบที่ได้ลองวันนี้ ขอแนะนำว่าให้กระทะโล่งๆ ถ้าไหม้แล้วแนะนำให้เปลี่ยนกระทะและย่างต่อจนกว่าจะได้ วุ้นเส้นย่าง ในแบบที่ต้องการ เพื่อนๆ ลองแบบไหนแล้วอร่อย อย่าลืมมาแชร์กันนะ ไม่จำเป็นต้องเป็นร้านจ่าอู หมูกระทะร้านอื่นๆ ก็สามารถย่าง วุ้นเส้น ได้เหมือนกันจ่าอูหมูกระทะ สาขาเมืองทอง พิกัด: โครงการมีเมฆมีนา อเวนิว ถ.ติวานนท์เวลาเปิดปิด: 16:00 – 22:00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด บทความที่เพื่อนๆ อาจสนใจรวมพลคนรักหมูย่างเกาหลี กับ Happy Pig Thailand ราคาสบายกระเป๋าบุฟเฟ่ปิ้งย่างเกาหลีไม่อั้น พร้อมเมนูเกาหลีจุกๆ ที่พุทธมณฑลสาย 2หมูกระทะร้านสวย บรรยากาศดีใจกลางเมือง กับ HEY Mookrataอยากชมวิวริมน้ำ ปิ้งย่างหอมๆ กับ Everyday mookrata & cafe#Tiktok #วุ้นเส้นย่าง #หมูกระทะ #เมืองทองธานี เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายบน App TrueID โหลดเลย ฟรี !