สวัสดีค่ะ ช่วงนี้เป็นอย่างไรกันบ้างคะ อากาศร้อนอบอ้าวมาก ๆ เลยใช่มั้ยเอ่ย อากาศร้อน ๆ แบบนี้เราก็จะนึกถึงสถานที่เย็น ๆ เช่น การไปท่องเที่ยวตามต่างจังหวัด หรือไปเดินห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด 19 ทำให้เราต้องอยู่แต่ที่บ้าน จะออกไปไหนก็แสนอันตราย เมื่อเราอยู่แต่ที่บ้าน เราก็เปิดเครื่องปรับอากาศทั้งวันจนค่าไฟพุ่งทะลุเพดาน เป็นแบบนี้ต่อไปนาน ๆ กระเป๋าสตางค์เราแย่แน่ ๆ คิดได้ดังนั้น เรามาหาวิธีคลายร้อนและสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้กันดีกว่าค่ะ ผู้เขียนเป็นคนชอบทานและชอบทำอาหาร เลยคิดหาเมนูคลายร้อน แต่ทานแล้วต้องเย็นชื่นใจ แก้กระหายได้ดี ผู้เขียนจึงมีเมนูมานำเสนอ นั่นก็คือ...สตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว Aloha ท้าแดด... เมนูที่แสนง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก หอม หวาน เปรี้ยวนิด ๆ แต่อร่อย รับรองจะติดใจแน่นอนค่ะ สตรอเบอร์รี่นั้น เราสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแบบแช่แข็ง เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปเลยนะคะ ซึ่งส่วนผสมในเมนูสตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว Aloha ท้าแดด ผู้เขียนได้เพิ่มน้ำสตรอเบอร์รี่ชนิดเข้มข้นลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ความหอม สีและรสชาติสตรอเบอร์รี่ให้มีมากขึ้น เรามาเริ่มที่ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมกันค่ะ สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม น้ำเปล่า 2000 มล น้ำสตรอเบอร์รี่ชนิดเข้มข้น 150 มล. น้ำตาลทราย 300 กรัม เกลือ ครึ่งช้อนชา ใบเตย 7-8 ใบ *ส่วนผสมต่าง ๆ สามารถปรับเพิ่มหรือลดลงได้ตามชอบเลยค่ะ วิธีทำ เทน้ำลงไปในหม้อที่เตรียมไว้และเปิดไฟกลาง แล้วนำใบเตยใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความหอมมากขึ้น เมื่อน้ำเริ่มเดือดเราจึงใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย ขั้นตอนต่อไป เทน้ำสตรอเบอร์รี่ชนิดเข้มข้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เราใส่สตรอเบอร์รี่แบบแช่แข็งลงไป (เคล็ดลับ อย่าใช้ทัพพีคนมาก เดี๋ยวสตรอเบอร์รี่จะไม่น่าทาน คนแค่เบา ๆ พอนะคะ) หลังจากนั้น ชิมรสชาติจนเราพอใจ ปิดไฟแล้วพักให้เย็นค่ะ เมื่อหายร้อนแล้ว นำไปตักใส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้ จะทานใส่น้ำแข็งหรือจะนำไปแช่ในช่องแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งก็อร่อยอีกแบบค่ะ เป็นอย่างไรบ้าง เมนูสตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว Aloha ท้าแดด เมนูนี้ ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่มั้ยเอ่ย หวังว่าเมื่อเพื่อน ๆ ลองทำทานแล้วจะติดใจแบบผู้เขียน มีความคิดเห็นอย่างไร นำมาแลกเปลี่ยนกันได้นะคะ