สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้มีเมนูเส้นมานำเสนอกันอีกแล้วนะคะ นั่นก็คือเมนูเส้นสปาเก็ตตี้ หลายคงคงอาจจะเบื่อถ้าทำก็คงมีแต่แบบเดิม ๆ แต่วันนี้เราจะมาเปลี่ยนอะไรเดิม ๆ ให้ดูพิเศษกว่านั้นคือเราจะมาเปลี่ยนจากสไตล์ฝรั่ง มาเป็นสไตล์ของไทยกันบ้างนะคะ เพราะฉะนั้นเมนูในวันนี้ที่เราจะมาทำกันก็คือ " สปาเก็ตตี้กระเพราหมูสับ " เปลี่ยนจากสไตล์หวาน เปรี้ยว มาสู่สไตล์ความเผ็ดร้อนกันแบบไทย ๆ อีกทั้งเป็นการเพิ่มรสชาติและสีสันให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นไปอีกด้วยนะคะ วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านอีกด้วยนะคะ เปลี่ยนเมนูที่น่าเบื่อให้ดูพิเศษและน่ารับประทาน ถ้าทุกคนพร้อมแล้วมาเตรียมตัวทำกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสมต่าง ๆ ตามด้านล่างนี้ได้เลยนะคะ เส้นสปาเก็ตตี้ 250 ก. หมูสับ 250 ก. ใบกระเพรา พริกขี้หนู กระเทียม ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำปลา เมื่อได้เตรียมส่วนวัตถุดิบตามที่เราต้องการเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปมาลงมือทำกันดีเลยกว่าค่ะ ขั้นตอนการทำ 1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม เมื่อต้มจนได้ที่แล้ว เทน้ำออกแล้วนำไปพักไว้ในชาม จากนั้นเทน้ำมันพืชไปคลุก เพื่อกันไว้ให้เส้นไม่แห้งและติดกัน 2. ตั้งกระทะ นำพริกกับกระเทียมที่เราโขลกเตรียมไว้ นำลงไปผัดให้เข้าที่ 3. เมื่อผัดได้เข้าที่แล้ว ใส่น้ำเปล่าสักเล็กน้อย จากนั้นนำหมูที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน 4. เมื่อผัดเข้ากันจนได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เราเตรียมไว้ 5. เมื่อปรุงรสชาติได้ตามที่เราต้องการแล้วจากนั้นนำใบกระเพราที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน 6. จากนั้นก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อย ** เคล็ดลับเมนูอร่อย ** ถ้าเรามีน้ำมันมะกอก เราสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชได้ในการคลุกเส้น ในขั้นตอนการผัดควรใส่ใบกระเพราลงไปท้ายสุด เพราะถ้าใส่ก่อนจะทำให้ใบเหี่ยวและดูไม่น่ารับประทานได้ สามารถผัดกระเพราแยกไว้หรือจะนำเส้นลงไปคลุกเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น เพื่อให้อาหารดูน่ากินมากยิ่งขึ้น เราอาจจะเพิ่มเนื้อสัตว์หรือผักสีต่าง ๆ ก็ได้นะคะ สำหรับใครที่อยากลองทำให้เด็ก ๆ ทาน ก็สามารถทำได้นะคะ เพียงแค่ลดปริมาณความเผ็ดลงมา แต่เพิ่มสีสันของผักและเนื้อสัตว์เข้าไปแทนก็ได้อีกเช่นกันนะคะ เพิ่มความพิเศษด้วยไข่ดาวสักฟองก็ทำให้ดูน่ากินมากขึ้นไปอีกด้วยนะคะ เป็นไงกันบ้างคะ กับเมนูเส้นสปาเก็ตตี้แบบง่าย ๆ ที่เรานำมาฝากทุกคนกันอีกแล้ว หวังว่าเมนูเส้นในวันนี้จะได้ไปอยู่ในเมนูโปรดหรือเมนูประจำบ้านของใครหลาย ๆ คนกันด้วยนะคะ อย่าลืมว่าถ้าเพื่อน ๆ คนไหนมีทริคอร่อย ๆ ก็อย่าลืมมาแบ่งปันกันบ้างนะคะ “ภาพถ่ายโดยนักเขียน AOMAMM "