สวัสดีค่ะในช่วงเวลาสู้กับ Covid-19 เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านคงจะเตรียมตุนของเอาไว้มากมาย แต่เอ๊ะ มอง ๆ ดูไปทำเมนูอะไรก็อาจจะเบื่อไปบ้างแล้ว วันนี้เลยมานำเสนอเมนูแสนง่าย "สปาเก็ตตี้" โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากเลยค่ะ เตรียมความพร้อม 1. เส้นสปาเก็ตตี้ หรือมักกะโรนี 100 กรัม หรือประมาณ 1 กำมือ ต่อ 1 เสิร์ฟ 2. เครื่องปรุง น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่ (แถมจากพิซซ่า) 1-2 ซอง ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ (เติมเพิ่มได้ตามชอบ) 3. หมูสับ 50 กรัม ประมาณ 1 กำมือ 4. หอมใหญ่สับ 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. ใส้กรอก 1 อัน หั่นแบ่ง 4 ชิ้น (ถ้าชอบก็เพิ่มได้ค่ะ) วิธีทำ เส้นสปาเก็ตตี้ชอบของ ACNESI ค่ะ เลือกเป็นเส้นเบอร์ 3 ระยะเวลาต้มแบบ Al DENTE เส้นจะออกกรุบ ๆ นะคะ แต่ถ้าแบบ NORMAL เส้นจะสุกกำลังดี แต่สำหรับคนที่ชอบเส้นนิ่ม แนะนำว่าให้ต้มเกิน NORMAL ไปสัก 2 นาทีแล้วยกออกแช่เส้นเอาไว้จนกว่าจะผัดค่ะ โดยระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับชนิดเส้นที่เราเลือกนะคะ สามารถดูตามหน้าซองได้เลย ต้มน้ำใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำเดือดจากนั้นค่อยใส่เส้นแล้วค่อย ๆ กดจนจมลงทั้งหมด แล้วค่อยจับเวลานะคะ ย้ำนะคะ ต้องจับเวลาหลังจากที่น้ำเดือดและใส่เส้นเรียบร้อยแล้ว เมื่อครบเวลาแล้วก็เอาเส้นขึ้นมาพักไว้ นำไส้กรอกที่เตรียมไว้ ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ทอดจนสุกดีตักขึ้นพักไว้ นำหมูสับลงไปรวนในกระทะ เมื่อหมูสับที่รวนไว้เกือบสุกให้ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกันเลย ผัดจนหอมใหญ่ใสขึ้นและหมูสับสุกดีแล้ว จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดเลยค่ะ เติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย ลองชิมรสดูว่าถูกใจแล้วหรือยัง ผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟเบานะคะ ป้องกันซอสไหม้กระทะ ใส่ไข่ลงไปเกลี่ยให้กระจาย จากนั้นใส่เส้นลงไปคลุกให้ทั่ว แท่น แทน แท๊น เสร็จเรียบร้อย ก็เอาใส่จาน เอาไส้กรอกมาเรียง ถ้าใครมีผักก็ใส่ผักเพิ่มด้วยได้นะคะ หวังว่าจะเอาไปลองทำทานกันดูนะคะ ไม่ยากเลยใช่มะ ต่อสู้กับโรคด้วย ทานอาหารที่มีประโยชน์กันด้วยนะคะทุกคน