เมนูง่ายๆที่ใครก็ทำได้เราจะมาทำสปาเก็ตตี้ไก่ผัดพริกแกงหมาล่ากันนะคะ เพราะว่าช่วงนี้เราเชื่อว่าใครหลายๆ คนคงได้ลองทำอาหารที่บ้านกัน เพราะจะให้สั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ทุกมื้อคงไม่ไหวแต่คงเปลี่ยนเป็นหาเมนูที่ใช้วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ง่ายมาลองทำอาหารทานเองมากกว่า โดยส่วนตัวเราเป็นคนที่ชอบกินอาหารประเภทเส้น เราค่อนข้างที่จะชอบซื้อเส้นต่าง ๆ ติดบ้านไว้เพราะเวลาหิว ๆ เบื่อ ๆ จะได้มีวัตถุไว้ทำอาหารแก้เบื่อได้ วัตถุดิบที่เราจะใช้ในวันนี้นะคะคือพริกแกงหมาล่า เราซื้อมาจากเซเว่นอีเลฟเว่น ราคาห่อละ 45 บาท ปริมาณ 100 กรัม แต่ใช้ได้หลายครั้งหลากหลายเมนูมากเลยค่ะ ใส่ลงไปนิดเดียวรสชาติก็เข้มข้นเผ็ดจัดจ้านมากเลยนะคะ และแล้วเราก็ไปดูวัตถุดิบที่เราต้องใช้ในการทำสปาเก็ตตี้จานนี้ในสูตรของเรากันได้เลยค่ะ เครดิต:ภาพประกอบโดยผู้เขียน วัตถุดิบ เส้นสปาเก็ตตี้ กระเทียม เนื้อไก่ น้ำมัน น้ำตาลทราย พริกแกงหมาล่า พริกไทย วิธีการทำ 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจับเวลา 5 ถึง 10 นาที(หรือตามที่ระบุข้างซอง)ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ระหว่างที่รอเส้นสปาเก็ตตี้สุก เตรียมวัตถุดิบดังนี้ เครดิต:ภาพประกอบโดยผู้เขียน 2. สับกระเทียมให้ละเอียดค่ะ 3. หั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นเล็กพอดีคำ 4.เตรียมเครื่องปรุงที่เราจะใช้ก็คือ พริกแกงหมาล่า น้ำตาลทราย และพริกไทย เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่เราต้มไว้มาเทน้ำออกจากหม้อพักเส้นให้แห้ง 5. เปิดเตาตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย 6. นำกระเทียมที่เราได้เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดในกระทะไปให้มีกลิ่นหอม 7.เมื่อกระเทียมที่เราผัดเริ่มมีสีเหลืองใส่พริกแกงหมาล่าลงไปผัดเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้พริกแกงละลาย 8. ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราได้เตรียมไว้ นำลงไปผัดพร้อมกัน 9. เมื่อเนื้อไก่เริ่มสุก นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด ระหว่างนี้ควรใช้ไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำตาลทราย(เพียงเล็กน้อยเพื่อตัดรสชาติเค็มของพริกแกงหมาล่า) ผัดให้เข้ากันเรียบร้อยพร้อมทานได้เลยค่ะ เครดิต:ภาพประกอบโดยผู้เขียน