ถ้าพูดถึงเมนูวัยเด็กของหลาย ๆ คน ก็คงจะไม่พ้นเมนูสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับกันใช่มั้ยล่ะค่ะ แต่เอ้ะแล้วซอสพริกมาได้ยังไง เพื่อน ๆ อ่านไม่ผิดหรอกค่ะ เพราะเราได้เปลี่ยนจากซอสมะเขือเทศมาเป็นซอสพริกแทนเนื่องจากคุณแม่ของเราไม่ชอบทานซอสมะเขือเทศเพราะว่าความเลี่ยนของซอสมะเขือเทศนั่นเอง เราเลยนำมาดัดแปลงให้ถูกปากของผู้ทาน แต่วิธีการทำก็ยังคงเดิมนะคะ แถมยังเพิ่มความเฮลตี้ลงไปอีกโดยการเปลี่ยนจากหมูสับเป็นอกไก่สับแทน จะทำอาหารทั้งทีต้องอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม เส้นสปาเก็ตตี้ อกไก่สับ 1 อก หอมหัวใหญ่สับ ½ หัว แครอทหั่นเต๋า ½ ลูก มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ลูก ซอสพริก 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเล็กน้อย ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน ขั้นตอนวิธีการทำ ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มประมาณ 8-10 นาที แล้วแต่ยี่ห้อของเส้นสปาเก็ตตี้ เมื่อต้มเส้นได้ที่แล้วให้นำเส้นไปน็อกในน้ำเย็นเพื่อให้เส้นหยุดการ cooking ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน เมื่อต้มเส้นสปาเก็ตตี้เสร็จแล้ว นำกระทะตั้งไฟ ใสน้ำมันเล็กน้อย ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน นำหอมใหญ่สับลงผัดให้สีเหลืองใส ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน จากนั้นนำอกไก่สับลงผัดพอสุก ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน ใส่แครอทและมะเขือเทศที่หั่นเต๋าลงผัด ใส่น้ำที่ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปเล็กน้อย ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน จากนั้นใส่ซอสพริกลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ให้มะเขือเทศคลายน้ำออกมา ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน เมื่อเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้ง ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยซอสพริกอกไก่สับที่เสร็จแล้ว ตกแต่งจานให้สวยงามพร้อมจัดเสิร์ฟ ภายถ่ายโดย : ผู้เขียน เห็นมั้ยคะเพื่อน ๆ ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายแสนง่าย แถมยังอร่อยถูกปากคนในครอบครัวอีก ถ้าใครที่พึ่งหัดทำอาหาร เมนูนี้ก็เป็นเมนูที่ตอบโจทย์มาก ๆ ทั้งอร่อยและได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เลยค่า แล้วอย่าลืมไปทำเมนูนี้ให้คนที่คุณรักทานกันเยอะ ๆ นะคะ