ภาพหน้าปกโดย Aileenสาขาโภชนาการและการกำหนดอาหารเรียนอะไรบ้าง? จบแล้วทำงานอะไรบ้าง?เชื่อว่าเด็กม.ปลายหลายคนคงรู้จักคณะสหเวชศาสตร์กันมาบ้างแล้วอย่างแน่นอน แต่ก็มีน้องๆ หลายคนที่ไม่รู้จักสาขาโภชนาการและการกำหนดอาหารก็อยู่ในคณะสหเวชศาสตร์เช่นเดียวกัน และก็ไม่รู้ว่าสาขานี้เรียนเกี่ยวกับอะไรบ้าง เรียนคล้ายๆกับFood science หรือเปล่า แล้วจบมาแล้วทำงานอะไรได้บ้าง มีมหาวิทยาลัยไหนเปิดสอนบ้าง แล้วถ้าจะสมัครเข้าไปศึกษาต่อจะต้องใช้คะแนนอะไรบ้าง ในบทความนี้ ก็ได้รวบรวมข้อมูลน่ารู้ต่างๆเกี่ยวกับคณะสหเวชศาสตร์ สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหารมาให้น้องๆได้ศึกษาทำความเข้าใจกันก่อนสมัครเรียนจ้า ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันเลยภาพจาก : Jane D./Pexelsเรามารู้จักกันก่อนว่า โภชนาการและการกำหนดอาหาร คืออะไร?สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหารได้รับการพัฒนาปรับปรุง ยกระดับขึ้นมาจากหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาโภชนบำบัดและการกำหนดอาหาร โดยพัฒนารายวิชาในหลักสูตรให้ครอบคลุมองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมากขึ้นทุกด้าน อาทิ ด้านโภชนาการคลินิก ด้านโภชนบริการ ด้านโภชนาการชุมชน และด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร รวมถึงการฝึกปฏิบัติงานด้านโภชนาการและการกำหนดอาหารไม่ต่ำกว่า 900 ชั่วโมง ตามหลักเกณฑ์ของมาตรฐานวิชาชีพ เพื่อมุ่งเน้นผลิตบัณฑิตที่มีความเชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการกำหนดอาหาร เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดี โดยการเสริมสร้างให้ประชากรในประเทศมีศักยภาพในการจัดการและดูแลสุขภาพด้านโภชนาการ ตลอดจนการควบคุมและป้องกันภาวะทุพโภชนาการ เพื่อนำไปสู่การมีภาวะโภชนาการที่ดี โดยหลักสูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของการยกระดับคุณภาพชีวิตที่ดีในการลดอัตราการเจ็บป่วย อัตราการตายจากปัญหาทุพโภชนาการของประชากรในประเทศภาพถ่ายโดย Aileen โภชนาการและการกำหนดอาหาร เรียนอะไรบ้าง?ชั้นปีที่1 เทอมแรกน้องๆจะได้เรียนปรับพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์และวิชาต่างๆ เช่น ชีววิทยา เคมีพื้นฐาน ภาษาอังกฤษ เป็นต้น โดยเคมีและชีวะวิทยาจะเรียนคล้ายๆกับมัธยมปลายโดยเอามาเรียนทีเดียวภายใน 4 เดือน แต่ไม่ยากมาก และเทอม 2 จะเจอวิชากายวิภาคศาสตร์ เป็นวิชาที่ยากมาก จำเยอะ เพราะมันเป็นชื่อที่เราไม่เคยเจอชั้นปีที่2 จะเริ่มมีการปูพื้นฐานให้น้อง ๆ มีความเข้าใจถึงคุณค่าทางด้านอาหารมากยิ่งขึ้น และหลักการทางวิทยาศาสตร์การอาหาร วิชาที่ยากในปีนี้ในเทอมแรกคือ จุลชีววิทยาและปรสิตวิทยา เพราะจะต้องจำชื่อเชื้อ แบคทีเรีย ไวรัส รา ที่เราไม่รู้จักต้องจำให้ได้ ส่วนเทอม 2ที่ยากก็คือ เภสัชวิทยาเบื้องต้น ชื่อยามาหมด กลไกการออกฤทธิ์ วิธีการใช้ยาชั้นปีที่3 จะเรียนทางทฤษฎีและปฏิบัติทางโภชนาการและการกำหนดอาหารเจาะลึกมากยิ่งขึ้น เรียนมาตรฐาน กฎบังคับอาหารและจริยธรรมในสาขาอาชีพ การวิเคราะห์ปัญหาของผู้ป่วยสำหรับการกำหนดอาหาร ชั้นปีที่4 จะหนักไปทางการทำวิจัยทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร สัมมนาทางอาหารและโภชนาการ สัมมนาทางการกำหนดอาหาร และฝึกงานด้านโภชนาการและการกำหนดอาหาร และฝึกงานในสถานการณ์จริงด้านการกำหนดอาหาร โภชนบริการ และโภชนาการชุมชน ตอนฝึกงานจะฝึกที่โรงพยาบาล ในกลุ่มงานโภชศาสตร์ งานที่จะได้ทำก็มีการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการบริโภคอาหารกับผู้ป่วย คำนวณปริมาณอาหารของผู้ป่วย การฝึกก็จะประมาณนี้เป็นต้น แต่จะขึ้นอยู่กับโรงพยาบาลที่เราไปฝึก แต่ละที่จะไม่เหมือนกันภาพจาก : Foodie Factor/Pexelsโภชนาการและการกำหนดอาหาร จบแล้วทำงานอะไร?ประกอบอาชีพที่ทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพในการประเมิน ติดตาม และวางแผนด้านภาวะทางโภชนาการของผู้ป่วย การคำนวณความต้องการพลังงานของผู้ป่วย เพื่อจัดและแนะนำอาหารให้เหมาะสมกับภาวะของร่างกายทั้งอาหารปกติและอาหารทางสายยาง สนับสนุนการรักษาผู้ป่วยโดยใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการช่วยให้ร่างกายฟื้นจากโรคภัยไข้เจ็บและกลับคืนสู่สภาวะปกติ ตลอดจนการแนะนำและการจัดอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะบุคคลตามความแตกต่างด้านพฤติกรรมการบริโภค การใช้ชีวิตประจำวัน ศาสนา และวัฒนธรรม ตลอดจนคิดค้นนวัตกรรมใหม่ ๆ ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อป้องกันและแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการให้แก่ผู้ป่วยรวมถึงบุคคลทั่วไป บัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาสามารถสอบใบรับรองเพื่อขึ้นทะเบียนเป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพจากสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย โดยตัวอย่างอาชีพที่รองรับ ได้แก่ นักโภชนาการ นักกำหนดอาหาร ประจำโรงพยาบาลและสถานประกอบการอื่น ๆ ทั้งภาครัฐบาลและเอกชน นักวิจัยทางด้านโภชนาการในสถาบันอุดมศึกษาและหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง ผู้ประกอบการด้านอาหาร โภชนาการ ในสถานส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิต ที่ปรึกษาทางด้านโภชนาการ การกำหนดอาหาร รวมถึงศึกษาต่อในระดับบัณฑิตศึกษาด้านโภชนาการ และด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องมหาวิทยาลัยและคณะสาขาที่เปิดสอนหลักสูตรทางด้านโภชนาการและการกำหนดอาหารจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คณะสหเวชศาสตร์ สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยาเขตบางเขน) คณะเกษตร สาขาอาหารและโภชนาการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร) คณะทรัพยาการธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร หลักสูตรอาหารปลอดภัยและโภชนาการมหาวิทยาลัยบูรพา คณะสหเวชศาสตร์ สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหารมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการมหาวิทยาลัยพะเยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหารมหาวิทยาลัยมหาสารคาม คณะสาธารณสุขศาสตร์ สาขาโภชนศาสตร์ การกำหนดอาหารและอาหารปลอดภัยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ สาขาอาหารและโภชนาการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ สาขาอาหารและโภชนาการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ สาขาอาหารและโภชนาการคะแนนที่ใช้ในการสอบGPAX 20%ONET 30%GAT ความถนัดทั่วไป 20%PAT2 ความถนัดทางวิทยาศาสตร์ 30%ภาพหน้าปกโดย Aileenภาพ1จาก : Jane D./Pexelsภาพถ่ายโดย Aileen ภาพ2จาก : Foodie Factor/Pexels เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !