ในชีวิตประจำวันของเรามักใช้สายตาในการทำงานต่างๆ อาทิ ทำงานด้านพิสูจน์อักษรใช้เวลาจ้องอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์หรือโทรศัพท์เป็นเวลานาน อาจจะส่งผลกระทบในการทำงานของดวงตา เช่น ผู้สูงอายุตั้งแต่50ปีขึ้นไปหรือผู้ที่ต้องเผชิญกับแสงไฟสว่างจ้า เป็นต้น ซึ่งการป้องกันดวงตาจากผลกระทบข้างต้นนั้นควรปกป้องดวงตาด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ สารอาหารที่ปกป้องดวงตาในการทำงาน มีดังนี้1.ผลบิลเบอร์รี่ จะมีสารแอนโธไซยาไนด์ ซึ่งทำให้เพิ่มสมรรถภาพการมองในที่มืด ลดระยะเวลาในการปรับแสงจากสว่างไปที่มืด สามารถช่วยในการมองเห็นภาพคมชัดขึ้น และยังเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์ในจอประสาทตา สามารถหาพบได้ในแถบยุโรปและอเมริกา อีกทั้งยังนำมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย 2.สารสกัดจากดอกดาวเรือง ในสารสกัดของดอกดาวเรืองจะมีสารลูทีน และซีแซนทีนที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านออกซิเดชั่น ปกป้องดวงตาจากอนุมูลอิสระ ช่วยดูดกลืนแสงสีน้ำเงินและแสงอัลตราไวโอเล็ตจากรังสีดวงอาทิตย์ 3.ผลแบล็คเคอร์แรนท์ สารออกฤทธิ์จะอุดมไปด้วยวิตามินC แอนโทไซยานิน ซึ่งปกป้องดวงตาในการไหลเวียนของเลือดและยังมีสารแคสซิสโพลีแซคคาไรด์ที่ช่วยปกป้องการแพ้เกสรของต้นสนญี่ปุ่น 4.ผักโขมหรือผักปวยเล้ง จะเห็นได้ทั่วไปในแหล่งธรรมชาติ ซึ่งในผักโขมหรือปวยเล้งจะมีกรดอมิโนที่มากกว่าผักชนิดหลักอื่นๆ นอกจากนี้มีสารของโคลีน อิโนซิทอลฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ เช่น ลูทีน ซึ่งในลูทีนให้ผลที่มีอยู่ในสารของโคลีน เป็นต้น 5.อาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินเอหรือสารสังเคราะห์ ในวิตามินเอที่เป็นสารป้องกันอาการตาบอดในเวลากลางคืน ป้องกันการตาบอดจากการขาดวิตามินเอ และเป็นส่วนของเนื้อเยื่อช่วยในการคงรูปของดวงตา ฉะนั้นแล้ว เราจึงเห็นได้ว่าดวงตาเป็นสิ่งสำคัญของเราทุกคนในการดำเนินชีวิต ดังนั้น อย่าลืมดูแลสุขภาพดวงตาของเราให้อยู่กับเราไปอีกนาน ภาพทั้งหมดจาก pixabay.com ภาพหน้าปก / ภาพที่1 / ภาพที่2 / ภาพที่3 / ภาพที่4 /ภาพที่5