แน่นอนว่าใคร ๆ หลายคนต่างชื่นชอบในเรื่องของการกินรวมถึงการทำอาหารด้วยวันนี้แอดจึงอยากมาแนะนำรวมถึงบอกวิธีทำและอุปกรณ์ในการทำอาหารโปรดของแอดซึ่งเมนูในวันนี้ก็คือ ต้มเต้าเจี้ยว นั่นเองซึ่งแอดเชื่อว่ามันเป็นเมนูโปรดของใครอีกหลาย ๆ คนเลยแหล่ะ เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายมาก ๆ แถมยังอร่อยอีกด้วย งั้นเราไปเริ่มทำกันเลย ภาพประกอบโดยผู้เขียน อุปกรณ์ 1.หม้อ 2.เขียง 3.มีด 4.ทัพพีตักอาหาร ส่วนผสม 1.เต้าหู้ 2.หอมหัวใหญ่ 3.พริกสด/พริกหยวก 4.เต้าเจี้ยว 5.ซุ้ปก้อน 6.มันฝรั่ง 7.น้ำปลา 8.เกลือ 9.ซี่โครงหมู 10.น้ำเปล่า *ส่วนผสมทุกอย่างสามารถใส่ได้ตามความต้องการของปริมาณและตามความชอบได้เลยนะคะ ขั้นตอนในการทำก็มีดังนี้เลยค่ะ 1.หั่นหอมหัวใหญ่แบ่งเป็น2ส่วน จากนั้นหั่นให้เป็นก้อนขนาดพอดี ไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป 2.ปลอกเปลือกมันฝรั่งหั่นขนาดพอดีคำเพราะถ้าหากมีขนาดใหญ่เกินไปจะทำให้ตัวมันฝรั่งสุกข้า 3.นำซี่โครงหมู่ที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาดและรอนำเข้าหม้อ 4.ตั้งน้ำใส่ในหม้อในปริมาณที่ต้องการ 5.ให้นำหอมหัวใหญ่+มันฝรั่งที่หั่นไว้และซี่โครงหมูใส่หม้อพร้อมกัน 6.เอาหม้อไปตั้งแล้วเปิดแก๊สคนสัก8วินาที 7.คนเสร็จใส่ซุ้บก้อนนิดนึงจากนั้นก็ใส่เต้าเจี้ยวให้พอดีกับปริมาณน้ำที่ใส่เพื่อความเข้มข้นของน้ำซุ้ปแล้วคนอีกทีให้เต้าเจี้ยวละลายจากนั้นรอจนกว่าน้ำจะเดือด 8.ระหว่างรอให้หั่นพริกสด/พริกหยวกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการ 9.เมื่อน้ำเดือดก็นำพริกสด/พริกหยวกที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปแล้วตามด้วยเกลือและน้ำปลา(สามารถปรุงรสได้ตามความชอบเลยนะคะ) คนสักพักก็เสร็จแล้วค่ะ แต่หากใครที่ไม่ชอบกลิ่นน้ำปลาก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ โดยส่วนตัว ชอบกลิ่นน้ำปลาเลยใส่นิดนึงเพื่อเพิ่มอรรถรสในการกิน *เมนูนี้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันสุด ๆ เลยค่ะ* ภาพประกอบโดยผู้เขียน อุปกรณ์ ส่วนผสมและขั้นตอนในการทำต้มเต้าเจี้ยวก็มีเพียงเท่านี้เลยค่ะ สามารถทำได้ง่าย ๆ แถมอร่อยอีกด้วย สำหรับใครที่ว่าง ๆ หรืออาจจะไม่ว่างแต่อยากทำ ก็ลองนำสูตรนี้ไปทำกันได้นะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ภาพประกอบ: โดยผู้เขียน