เมนูบัวลอย เป็นหนึ่งในเมนูขนมไทยที่ฮิตมาตลอด ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน ฤดูกาลใดก็ตาม สามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยรุ่น หรือวัยผู้ใหญ่สามารถมาร่วมกันรังสรรค์เมนูนี้ด้วยกันได้ อีกทั้งบัวลอยมีวิธีการทำไม่ยากมาก สามารถทำได้ทั้งบ้านในวันหยุด สามารถนำแป้งมาปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ที่เราชื่นชอบได้เลย เช่น ตุ๊กตาวันฮาโลวีน รูปหัวใจในวันวาเลนไทน์ หรือแม้กระทั่งรูปดอกไม้สีพาทเทล ทำให้เมนูของหวานบัวลอยมีสีสันน่าทานมากขึ้น วันนี้ผู้เขียนจะมาบอกสูตร "บัวลอยดอกไม้" มาให้กับเพื่อน ๆ ค่ะ ทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย ส่วนผสม "เมนูบัวลอย" น้ำกะทิประมาณ 3-4 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 3 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เกลือป่นเพียงเล็กน้อย ¼ ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ "เมนูบัวลอย" นำแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้าใส่ลงไปในถ้วย จากนั้นใส่สีผสมอาหารที่เราชื่นชอบ เช่น สีเหลือง สีเขียว สีม่วง สีแดงลงไปเพียงเล็กน้อย จากนั้นผสมคลุกเคล้าแป้งให้ได้เนื้อเดียวกัน ปั้นเนื้อแป้งให้นุ่ม ไม่แตกกร้าน ไม่เหลวติดมือ จากนั้นนำเอาแป้งมาปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ตามที่เราต้องการ นำหม้อตั้งบนเตาแก๊ส ใส่น้ำเปล่าลงไป จากนั้นนำบัวลอยที่เราปั้น นำไปต้ม ใช้ไฟไม่แรงมาก เมื่อต้มได้พอประมาณ บัวลอยจะลอยขึ้นมา ให้นำบัวลอยมาพักไว้ที่น้ำเย็นที่เราเตรียมไว้ นำหม้อตั้งบนเตาแก๊สอีกครั้ง จากนั้นใส่กะทิ ใส่บัวลอยที่เราพักไว้ จากนั้นคนเบา ๆ ไปเรื่อย ๆ ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย เกลือเพียงเล็กน้อยลงในหม้อ ใช้ไฟไม่แรงจนเกินไป จากนั้นคนเบา ๆ ใช้เวลาต้มบัวลอยประมาณ 6-10 นาที หรือเมื่อบัวลอยสุก บัวลอยจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ จากนั้นตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน ปล.ถ้าไม่เข้าใจตรงไหน เพื่อน ๆ สามารถรับชมวิดีโอการทำได้นะคะ นำบัวลอยมาพักไว้ที่น้ำเย็นที่เราเตรียมไว้ บัวลอยที่สุกแล้ว จะลอยขึ้นมาเหนือน้ำกะทินะคะเพื่อน ๆ จากนั้นตักใส่ถ้วน พร้อมนำไปรับประทานได้เลย เนื้อแป้งจะมีความนุ่มละมุน หวานมัน บอกได้คำเดียวอร่อยมาก! เมื่อบัวลอยเข้าไปในปาก บอกได้เลยว่า เคี้ยวหนึบหนับมาก ไม่ว่าจะวัยเด็ก วัยรุ่น วัยผู้ใหญ่ ไม่ว่าคุณจะวัยไหน สามารถลองทำสูตร "บัวลอย" เมนูขนมหวานนี้กันได้นะคะ และสามารถทานได้ทั้งครอบครัวไปเลย ปังปุริเย สุด ๆ ^^ เครดิตวิดีโอ : ช่อง Youtube ผู้เขียน เครดิตรูปภาพทั้งหมด : ผู้เขียน JAN.Wipha หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี