สวัสดีค่ะเพื่อนวันนี้ชีย์มีเมนูขนมทานเล่นมาแชร์ค่ะ และเมนูนั้นก็คือ “ขนมปังไส้กรอก” และที่สำคัญสูตรนี้ไม่ใช้เตาอบด้วยนะคะ ง่ายมาก ๆ เลยค่ะเพื่อนสามารถทำทานได้ ทำขายได้ ทำเพื่อเป็นของฝากได้ด้วยนะคะ น่าทำใช่ไหมหละไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ [วัตถุดิบ] น้ำเปล่า 80 g นมจืด 60 g น้ำตาลทราย 80 g ยีสต์ 7 g แป้งขนมปัง 350 g แป้งเค้ก 80 g ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยเค็ม 40 g ***วิธีทำ เติมน้ำเปล่า นมจืด และน้ำตาลทรายตามสัดส่วนที่ตวงไว้ในข้างต้นลงไปในภาชนะค่ะ จากนั้นทำการคนส่วนผสมทั้ง 3 อย่างในจ้างต้นให้เข้ากันหรือจนน้ำตาลละลายค่ะ ใส่ยีสต์ลงไปในถ้วยผสมเมื่อสักครู่ค่ะ (แนะนำให้ใช้ยีสต์เป็นถุงนะคะ เนื่องจากเวลาเราเปิดแล้วเขาจะเก็บง่ายและเก็บได้นานด้วยค่ะ) จากนั้นทำการคนให้เข้ากัน และตั้งพักไว้เป็นเวลา 5-10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ของเราทำงานค่ะ เทแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ไข่ไก่ ลงไปในโถตีค่ะ นำยีสต์ที่ผสมไว้ในข้างต้นเทลงไปในโถตีค่ะ และจากนั้นทำการตีค่ะ นำเนยเทลงไปในถ้วยตีเมื่อสักครู่ค่ะ และจากนั้นทำการตีไปเรื่อย ๆ จนแป้งประมาณนี้ค่ะ 👇🏻👇🏻 5. นำแป้งออกมาจากโถตี และทำการคึงเล็กน้อยจนแป้งเป็นก้อนกลมค่ะ จากนั้นนำแป้งใส่ภาชนะปิดฝาและพักแป้งไว้ค่ะ ที่พักก็เพื่อให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่าตัวเด้อ 6. เมื่อแป้งขึ้นแล้วทำการใช้นิ้วจิ้มแป้งเพื่อไล่ลมค่ะ 7. จากนั้นแบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ ค่ะ (พยายามแบ่งให้เป็นก้อนเท่า ๆ กันนะคะ) 8. ทำเป็นกลม ๆ และวางไว้ในถาดเพื่อพักแป้งค่ะ (พักจนขึ้นเป็นสองเท่านะคะ) แบบนี้ค่ะ 👇🏻👇🏻 9. รีดแป้งให้เป็นแบบนี้ค่ะ 👇🏻👇🏻 10. นำไส้กรอกมาม้วนกับตัวแป้งที่เรารีดเมื่อสักครู่ค่ะ เมื่อม้วนแล้วจะได้แบบนี้ 👇🏻👇🏻 11. ทำการขึ้นรูปขนมปังแบบนี้ค่ะ 👇🏻👇🏻 (รูปทรงขนมนั้นขึ้นอยู่กับเพื่อนนะคะว่าจะทำเป็นรูปทรงไหน) จากนั้นเมื่อขึ้นแป้งแล้วทำการพักแป้งไว้สักครู่ค่ะ (พักจนแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่านะคะ) 12. ทำการเทฮานูซอสพริกผสมกระท้อน และมายองเนสลงบนตัวแป้งของเราค่ะ 👇🏻👇🏻 13. ทำการนึ่งขนมปังเป็นเวลา 35-40 นาทีหรือจนขนมปังของเราสุกค่ะ 14. ทาเนยที่หน้าขนมปังให้ทั่วค่ะเป็นอันเสร็จค่ะ และนี่ก็คือหน้าตาของขนมปังไส้กรอกของเราค่ะ 👇🏻👇🏻 ทั้งนี้เพื่อนสามารถทำการเติมหรือใส่ท็อปปิ้งบนเจ้าตัวขนมปังของเราตามความชอบของเพื่อนได้เลยนะคะ อาทิหมูหยอง ลูกเกรด ผลไม้อบแห้ง เป็นต้นค่ะ และเมนูนี้เพื่อนสามารถทำทานกับนม กาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามที่เพื่อนชอบได้เลยนะคะ แถมยังทำขายหรือทำฝากญาติผู้ใหญ่ก็ได้ด้วยเด้อ เครดิตภาพ : โดยนักเขียน