สวัสดีค่ะ คุณนักอ่านทุกท่าน วันนี้เรามีเมนูขนมหวานที่ทำง่ายแสนง่ายมานำเสนอกันค่ะ กับเมนูที่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นแพนเค้กที่ทั้งฟู ทั้งหนา และก็ทั้งนุ่น สไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่า ซูเฟล่แพนเค้ก (スフレパンケーキ) นั้นเองค่ะ เราสามารถทำทานเองเล่น ๆ ที่บ้านได้ในช่วงกักตัว 14 วัน งั้นเราไปเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง นมจืด 70 มิลลิลิตร ผงฟู 2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา 2/4 ช้อนชา น้ำตาล 70 กรัม น้ำมันพืช/เนย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วยร่อน น้ำเชื่อมแพนเค้ก ผลไม้สำหรับตบแต่ง ไอศกรีม ถ้าเตรียมส่วนผสมกันครบแล้วเราเริ่มทำแพนเค้กที่ฟูและนุ่มกันเลยค่ะ วิธีการทำ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นให้นำไข่ขาวไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา15นาทีค่ะ ตีไข่แดงผสมกับนมจืดและเติมกลิ่นวนิลาเล็กน้อยจากนั้นทำการร่อนแป้งและผงฟูลงไปในถ้วยหรือชามไข่แดง ตีจนเข้าด้วยกัน นำไข่ขาวที่ไปแช่ตู้เย็นออกมาผสมกับน้ำตาลครึ่งนึงก่อน จากนั้นก็ค่อย ๆ เทน้ำตาลที่เหลือลงไป ตีจนขึ้นฟูยอดตั้ง ทำการผสมไข่ขาวลงไปในส่วนผสมไข่แดงทีละนิดค่อยๆคนให้เนื้อเข้ากัน ทำการตั้งกระทะและปรับความร้อนไปที่ไฟปลานกลาง จากนั้นให้นำเนยหรือน้ำมันพืชทาไปที่กระทะไฟร้อนแล้วก็ปรับไปที่ไฟอ่อนค่ะ ใส่ส่วนผสมลงไปในกระทะจากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ 2-3 นาทีให้เทน้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อยจากนั้นก็ปิดฝารออีก 1 นาทีให้พลิกอีกด้านปิดฝาไว้ 2 นาที ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด จัดเรียงแพนเค้กบนจานโรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดน้ำเชื่อมแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมและผลไม้ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับแพนเค้กที่ทั้งหน้าทั้งนุ่มของเราวันนี้ เป็นอย่างไงกันบ้างคะ ใครทำแล้วสำเร็จสามารถถ่ายรูปมาแบ่งปันกันได้นะคะ ขอบคุณคะ Credits Picture ขอบคุณรูปภาพที่ 1 จาก https://www.vancouverisawesome.com/ ขอบคุณรูปภาพที่ 2 จาก https://feed-your-sole.com/ ขอบคุณรูปภาพที่ 3 จาก https://www.womjapan.com/ ขอบคุณรูปภาพที่ 4 จาก https://cooking.nytimes.com/ ขอบคุณรูปภาพที่ 5 จาก https://curiocity.com/