สวัสดีค่ะตื่นเช้ามาทุกวันนี้เร่งรีบไม่รู้จะกินอะไรที่ง่ายและสะดวกทันเวลาใน การใช้ชีวิตในแต่ละวันเพราะทุกวันนี้ก็มีเมนูต่างๆให้เลือกหลากหลาย วันนี้ก็เลยขอนำเสนอเมนูยำหมูสับไข่เค็มแซ่บๆ รสชาติจัดจ้าน เพราะสามารถทานกับอะไรก็ได้ วันนี้ก็เลยเชิญชวนมาทำเมนูนี้ที่สามารถทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ดี ถ้างั้นก็ลองดูว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้างจ้าวัตถุดิบหมูสับ(หรือใครจะใช่ส่วนอื่นตามความชอบก็ได้)ไข่เค็ม2ฟองหอมหัวใหญ่หอมหัวแดงเล็กผักชีมะนาวผงชูรสน้ำตาลทรายพริกแดงจินดาผักชีใบเรื่อยขั้นตอนที่หนึ่งนำหมูสับที่เราซื้อจากตลาดมาล้างทำคามสะอาดและใส่หมูสับไปต้มกับน้ำที่เราต้มเดือด จากนั้นนำมาเทลงใส่ในกระชอนพักไว้ให้เสด็จน้ำก่อน แล้วเราก็เตรียมผักต่างๆที่เราจะนำมาใส่ในยำล้างทำความสะอาด จากนั้นก็หั่นผักต่างให้เตรียมไว้ขั้นตอนที่สองนำหมูสับที่ทำสุกแล้วมาใส่ในภาชนะสำหรับการยำ จากนั้นจะตามด้วยการหั่นไข่ขาวของไข่เค็มมาใส่ในหมูสับเพื่อเพิ่มความเค็ม เราจะไม่ใช้น้ำปลาหรือใส่เกลือเลยคะ เพราะไข่เค็มมีรสชาติเค็มอยู่แล้วค่ะขั้นตอนที่สามใส่ผักที่เราเตรียมไว้ ตามด้วย มะนาว ชูรส น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคลาให้เข้ากัน ต้องการเปรี้ยว เค็ม หวานตามความชอบค่ะเพิ่มเติมได้ ส่วนไข่แดงและไข่ขาวบางส่วนเราก็หั่นมาวางเรียงกันให้สวยงามและน่ารับประทานค่ะ หั่นแบบผ่าครึ่งก็น่ารับประทานเหมือนกันค่ะตักเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวก็ได้ค่ะท้ายสุดของเมนูนี้อยากจะบอกว่าใช้เวลาทำไม่นานแต่ได้ความอร่อยแถมยังได้รับสารที่มีภูมิคุ้มกันต่อร่างกายจากผักต่างๆในยำ รสชาติครบรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานตามความชอบ และอาจจะมีผักอื่นใส่เข้ามาได้อีกนะคะ ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนต้องเชิญชวนทุกท่านมาลองทำทานดูนะคะ รูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !