จากวิกฤตโรคโควิดระบาดและมลพิษทางอากาศที่เกิดขึ้นในประเทศไทย ทำให้เราต้องตระหนักและหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น การดูแลสุขภาพนั้นนอกจากการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว อาหารการกินก็เป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้กัน แต่ในช่วงที่ต้องอยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาตินั้น การทำอาหารกินเองก็อาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน วันนี้จึงจะมาแนะนำน้ำผักผลไม้ที่ทำแสนง่าย ด้วยส่วนผสม แค่ 3 อย่าง บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อย กินง่ายสุดๆ ที่สำคัญประโยชน์มากมาย กรีนโอ๊ค ผักใบหยักสีเขียวเป็นพุ่ม คล้ายผักกาดหอม ที่จะพบเห็นได้บ่อยในเมนูสลัดต่างๆ เป็นผักที่นิยมทานสดเพราะให้คุณค่าทางสารอาหารมากกว่าทานแบบสุก ประโยชน์ของกรีนโอ๊ตนั้นมีมากมาย เช่น ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันโรคหวัด ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด มีเบต้าแคโรทีนบำรุงสายตา มีธาตุเหล็กบำรุงผม มีกากใยอาหารช่วยให้ย่อยง่าย สัปปะรด เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้้ยว นิยมทางสดเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามิน นอกจากนั้นในตัวของสัปปะรดนั้นยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยในเรื่องการชะลอวัย ลดริ้วรอย และยังดีต่อคนที่กำลังควบคุมอาหารเพราะเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ กากใยสูง ลดอาการบวมน้ำ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ดีต่อระบบย่อยอาหาร และยังช่วยลดอาการไอได้อีกด้วย ส่วนผสม (สำหรับ 1 ท่าน) กรีนโอ๊ต 100 กรัม สัปปะรด 150 กรัม น้ำสะอาดแช่เย็น 1 แก้ว (หากใครอยากให้น้ำออกมาเป็นสมูทตี้ สามารถเพิ่มน้ำแข็งได้ตามชอบค่ะ) วิธีทำ 1.ล้างผักผลไม้ให้สะอาด วิธีล้าง ควรแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 15 นาที เพื่อป้องกันสารเคมีหรือสารพิษตกค้าง 2.นำส่วนผสมทั้ง 3 อย่างลงเครื่องปั่น 3.ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากับน้ำ (ควรรับประทานทันทีเพื่อคุณค่าทางอาหาร) ง่ายๆเท่านี้เราก็จะได้น้ำผักผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพแล้วค่ะ ช่วงนี้เพื่อนๆหลายคนคงยังต้อง work from home กันอยู่ยังไงก็อย่าลิมดูแลสุขภาพกายและใจกันด้วยค่ะ ส่วนใครที่ต้องออกไปทำงานก็อยากลืมปิดแมส พกเจลกันด้วยนะคะ "ภาพถ่ายโดยนักเขียน"