น้ำพริกอ่อง เพื่อนๆเคยได้ยินคำนี้มั้ยคะ “เสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักจนตาย” เป็นภาษิตไทยโบราณที่คุณปู่คุณย่าคุณตาคุณยายเคยกล่าวไว้เป็นกล่าวสอนสตรีว่า หนึ่งในเสน่ห์ที่มัดใจผู้ชายนั้นคือ "เสน่ห์ปลายจวัก" หมายถึง ภรรยาที่ทำหน้าที่ดูแลสามีจัดการบ้านเรือน ทำอาหารได้ดีมีฝีมือเลิศเลอ เป็นที่ต้องปาก ซึ่งอาจถือได้ว่าเป็นเคล็ดลับอย่างหนี่งของการมัดใจคุณสามีให้อยู่หมัดแบบต้องกลับมาทานข้าวที่บ้านทุกเย็นได้เลยล่ะค่ะ วันนี้จึงมีเมนูอาหารเหนือมาให้สาวๆหรือคุณแม่บ้านทั้งหลายเพื่อเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักไว้เป็นเมนูเอาใจคุณผู้ชายมานำเสนอค่ะ ซึ่งเชื่อเลยว่าหากใครที่เคยไปเที่ยวภาคเหนือต้องเคยเห็นเมนูนี้ในขันโตกอาหารเหนือหรือต้องเคยกินแน่นอนค่ะ นั่นก็คือ “น้ำพริกอ่อง” ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องจิ้มของภาคเหนือ นอกจากกินแล้วสุขภาพดีอีกทั้งยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย สำหรับสาวๆคนไหนที่ทำอาหารไม่เป็นหรือกลัวว่าจะยุ่งยากไม่ต้องกลัวเลยนะคะ สูตรนี้ทำง่ายมากๆแต่รสอร่อย ลำแต้ๆแบบต้นตำรับอาหารเหนือแน่นอน เพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปลงมือทำกันเลย ส่วนผสม หมูสับ 250 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกบ่น 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเตาประมาณ 3 ลูก กะปิ 101/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2 หัว กระเทียมสับ 1 หัว ต้นหอม ผักซี น้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางลม น้ำมันพืช ผงปรุงรส น้ำเป่ล่า ขั้นตอนและวิธีทำ นำหมูสับ พริกป่น มะเขือเทศหั่นเตา หอมแดงซอย กระเทียมสับที่เตรียมไว้ลงในถ้วยผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่แล้วคลุกคล้ำส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะปิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางลมและผงปรุงรสตามชอบ แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งกระทะและใส่น้ำมันพืช จากนั้นเมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัด จนกว่าส่วนผสมทุกอย่างจะสุกและเข้ากันดี ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย พอให้มีน้ำคขลุกขลิก(ขั้นตอนนี้เพื่อนๆสามารถชิมและปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบเลยนะคะ) ใส่ต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน ปิดแก๊สแล้วยกออกจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อนๆ แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยๆอีกหนึ่งเมนูไว้เอาใจคุณผู้ชายให้อยู่หมัดแล้วล่ะค่ะ วิธีทำแสนง่ายแถมรสชาติอร่อย ไม่ต้องบินไกลไปถึงภาคเหนือก็มีน้ำพริกอ่องให้ทานถึงที่บ้าน เพื่อนๆสามารถกินแกล้มกับ ผักสด ผักต้ม แคบหมู หรือคลุกข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันได้ดีสุด ๆ ไปเลย หวังว่าจะชอบและถูกใจกันนะ THANK YOU. #น้ำพริกอ่อง #อาหารเหนือ #อาหารเหนืออร่อยๆ #ง่ายๆ #อร่อย เครดิตรูปภาพปกและลูกภาพประกอบ : Wk_biww write ละผลงาน : Wk_biww เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !