สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เราจะขอแนะนำเมนูที่ทั้งทำง่ายทั้งอร่อยเอาใจคนชอบรับประทานปลากันหน่อย เมนูวันนี้ก็คือ “สเต็กปลาแซลมอน” นั่นเองค่ะ บอกได้เลยว่าเมนูนี้ใช้เวลาในการทำไม่ถึง 10 นาทีแน่นอนค่ะ เนื้อปลาช่ำ ๆ หวาน ๆ ทานคู่กับสลัดผัก คู่กับข้าว หรือทานเล่นก็อร่อยอย่างบอกใครเชียว ถ้าพร้อมกันแล้วงั้นเราไปเตรียมวัตถุดิบแล้วเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ปลาแซลมอน 1 ชิ้น เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทยดำ ½ ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ขั้นตอนแรกนำเนื้อปลาแซลมอนมาล้างน้ำทำความสะอาดและสะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย จากนั้นนำปลามาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ต่อมาปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันงา โดยการทาเบา ๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและใส่น้ำมันพืชพอประมาณก่อนนำด้านที่เป็นหนังของปลาวางลงบนกระทะ ใส่เนยจืดตามลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อปลา เมื่อด้านหนังของปลาเริ่มสุกได้ที่แล้วให้กลับเนื้อปลาจนครบทุกด้านและสุกทั่วทั้งชิ้น (ความสุกของเนื้อปลาแซลมอนสามารถปรับได้ตามความชอบเลยนะคะ) หลังจากเนื้อปลาแซลมอนสุกดีแล้วให้ตักขึ้นใส่จานวางคู่กับเครื่องเคียงตามชอบพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เป็นยังไงกับบ้างคะกับเมนู “สเต็กปลาแซลมอน” เนื้อปลาสีสวยสุกกำลังดี เนื้อชุ่มช่ำ หอมกลิ่นพริกไทยดำ จะทานเพลิน ๆ คู่กับสลัดผักหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยอย่าบอกใคร เคล็ดลับความหวานของเนื้อปลาแซลมอน คือ การเลือกใช้ปลาแซลมอนที่สดใหม่ เนื้อไม่ช้ำและมีสีส้มสวยงาม ส่วนเคล็ดลับการท่านสเต็กปลาแซลมอนให้อร่อย คือ การบีบมะนาวหรือเลม่อนเล็กน้อยลงบนเนื้อปลาก่อนรับประทาน วิธีนี้ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อปลาทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น หากคุณผู้อ่านท่านใดสนใจก็สามารถนำไปทำตามกันได้เลยนะคะ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับทุกมื้ออาหารแล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ขอบคุณค่ะ ภาพถ่าย โดย dinosaur