สวัสดีจ้าชาวทรูไอดีอินเทรนด์ทุกคน กลับมาพบกันอีกแล้วสำหรับการรีวิวเมนูอาหาร วันนี้ผู้เขียนจะพาทุกคนเข้าครัวมาทำอาหารเมนูง่าย ๆ อร่อยได้ทุกวันกันค่ะ เมนูที่จะพาทุกคนไปทำกันวันนี้คือ เมนูห่อหมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่ สูตรหมกใส่หม้อ วันนี้อยากกินห่อหมกเห็ด แต่จะทำห่อหมกจะต้องมีใบตองไว้ห่อแล้วใส่ซึ้งนึ่ง แต่ในห้องกลับไม่มีอุปกรณ์ในการทำเลย ดังนั้นผู้เขียนก็เลยจะมาทำเมนูห่อหมกเห็ดใส่ไข่แบบไม่ใช้ใบตอง ไม่ต้องใช้ซึ้งนึ่งกันค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ เห็ดเข็มทอง 250 กรัม หมูสามชั้นใส่ตามชอบเลยจ้า ไข่ไก่ 2 ฟอง ตะไคร้ 2 ต้น พริก 20 เม็ด หอมแดง 8 หัว ต้นหอม 4 ต้น ใบมะกรูด 4 ใบ โหระพา 1 ต้น (จริง ๆ ต้องใช้ใบแมงลักนะคะ แต่ใบแมงลักหมดจึงใช้ใบโหระพาแทน) เครื่องปรุง น้ำปลา ครึ่งช้อน น้ำปลาร้า 1 ช้อนครึ่ง ผงปรุงรส 1 ช้อน เกลือ ( วัตถุดิบและเครื่องปรุงสามารถเพิ่ม/ลดได้ตามต้องการนะคะ ) วิธีทำ โขลกพริก หอมแดง ตะไคร้ ให้ละเอียด เตรียมไว้ จากนั้น นำเห็ดเข็มทองใส่หม้อผสม ใส่พริกที่โขลกไว้ลงไป ใส่เนื้อหมู ใส่ไข่ และใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงปรุงรส และโรยเกลือนิดหน่อย จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟ นำหม้อที่ผสมทุกอย่างเสร็จแล้วขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ใส่โหระพา ต้นหอม ใบมะกรูด คนให้เข้ากันจนทุกอย่างสุก ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ เป็นอย่างไรบ้างค่ะ สำหรับเมนู หมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่ สูตรหมกใส่หม้อของเรา เป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถอร่อยได้ทั้งวัน ง่ายมากเลยใช่ไหมเอ๋ย นอกจากเห็ดเข็มทองแล้วเราสามารถใช้เห็ดอย่างอื่นผสมเข้าไปด้วยก็ได้ก็ เมนูพื้นบ้านง่าย ๆ อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ลองไปทำกันดูนะคะ ภาพประกอบบทความทั้งหมด โดย ผู้เขียน ตกแต่งโดย Canva