หลายคนกักตัวอยู่บ้านไม่รู้จะทำอะไรก็เลยหันมาเข้าครัว จับตะหลิวกระทะหม้อไหปลุกความเป็นเชฟในตัวเอง ซึ่งเมนูยอดฮิตช่วงนี้คงหนีไม่พ้นเมนู " หมูกรอบ " แต่จะกินหมูกรอบก็รู้สึกผิดกับร่างกายของตัวเอง กินหมูกรอบแล้วกลัวอ้วน มาลองสิ่งนี้กันค่ะ " หมูกรอบจำแลง " จาก MeatAvatar หมูกรอบที่เหมาะกับชาวหมูกรอบ Lover แบบเรา หมูกรอบที่ไม่ได้ทำจากหมู แต่ทำมาจากพวกพืชผักล้วน ๆ ทั้งจาก ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง เห็ด บุก บีทรูท แครอท ซึ่งเราได้ลองจับมาทำอาหารแล้ว พบว่ารูปลักษณ์ภายนอก กลิ่น รสชาติ สี เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับหมูกรอบของจริงมากจนแทบแยกไม่ออก ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อค่ะ เนื้อสัมผัสดี ทอดเสร็จใหม่ ๆ กรอบ ๆ ร้อน ๆ เหมือนหมูกรอบมาก ไม่ได้อ่อนนุ่มนิ่มแบบที่คิดไว้เลย ที่สำคัญไม่มีกลิ่นถั่ว ๆ เหมือนตอนกินโปรตีนเกษตรหรือหมูกรอบเจปกติ กินได้สบายแน่นอน และยิ่งไปกว่านั้นไม่มีคอเลสเตอรอล แถมแคลอรี่ต่ำกว่าหมูกรอบจริงถึง 4 เท่า!!! โดยหมูกรอบจำแลงนี้มีแคลอรี่เพียง 127 แคลอรี่เท่านั้นเมื่อเทียบกับหมูกรอบจริงที่มีแคลอรี่ถึง 515 แคลอรี่ ถือว่าเป็นทางออกที่ดีสำหรับคนรักหมูกรอบแต่กลัวอ้วนแบบเรา มาดูภาพเปรียบเทียบกันค่ะว่า หมูกรอบจำแลง ดีกว่าหมูกรอบตามท้องตลาดอย่างไรบ้าง? วิธีนำไปประกอบอาหารก็ไม่ยาก เพียงนำหมูกรอบที่อยู่ในถุงสูญญากาศวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องหรือนำไปแช่น้ำเพื่อให้หมูกรอบคลายตัวออกจากกัน เสร็จแล้วนำไปปรุงอาหารต่อได้เลยค่ะ ซึ่งเราได้จับหมูกรอบจำแลงนี้มาทำ 2 เมนูด้วยกัน คือ เมนูที่ 1 หนูชื่อหมูกรอบค่ะมากับพริกแล้วก็มากับเกลือ เมนูที่ 2 ผัดผักบุ้งสะดุ้งหมูกรอบ โดยเมนูหมูกรอบคั่วพริกเกลือเรานำหมูกรอบไปทอดก่อนแล้วตามด้วยหยิบพริกใส่และปรุงเกลือเล็กน้อย จึงกรอบเคี้ยวกรุบเข้ากันดีกับความเผ็ด เค็มอย่างลงตัว กลิ่นหอมโชยของพริกคั่วตีกันกับกลิ่นหมูกรอบคั่ว อยากพุ่งตัวไปตักข้าวสวยร้อนๆมากินด้วยกันแทบไม่ทัน ส่วนเมนูผัดผักบุ้งเราจับหมูกรอบผัดไปเลย ไม่ได้ทอดก่อน หมูกรอบจึงไม่กรอบเท่าเมนูแรก แต่หมูนุ่มดูดน้ำมันหอยซึมเข้าไปในเนื้ออร่อยชุ่มฉ่ำมากค่ะ หอมมากด้วยอยากให้ทุกคนได้ชิม ขอท้าให้ทุกคนไปลองหมูกรอบจำแลงกันค่ะ ทั้งอร่อย ทั้งไม่อ้วน ไม่ทำร้ายสัตว์ มีโปรตีนและประโยชน์มากกว่า แถมแคลอรี่น้อยกว่าขนาดนี้ นับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีเลยทีเดียวสำหรับคนรักการทานเนื้อสัตว์แต่ยังอยากมีสุขภาพที่ดี ใครสนใจหมูกรอบจำแลง สามารถสั่งซื้อได้ที่ https://www.facebook.com/meatavatar/ หรือที่ฟู้ดแลนด์ทุกสาขา *ภาพปก,ภาพที่1,3,4,5โดยผู้เขียน และภาพที่2 จาก Meatavatar