สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้เราเชื่อว่าในหลายครอบครัวคงกำลังหากิจกรรมเพื่อกระชับความสัมพันธ์กันในครอบครัวใช่หรือไม่คะ? ซึ่งแน่นอนอยู่แล้วหมูกระทะก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของกิจกรรมในครั้งนี้ หมูกระทะซึ่งเป็นกิจกรรมยอดฮิตของใครๆอีกหลายบ้านเลยทีเดียว ไม่ว่าจะงานเลี้ยง งานเฉลิมฉลอง งานพบปะสังสรรค์ต่างๆ หรือแม้แต่ทำทานเล่นภายในครอบครัว หรือ หมู่เพื่อนฝูงคนสนิท ก็ล้วนได้รับความนิยมไม่น้อย ในเย็นวันอาทิตย์แบบนี้ หากได้อยู่กันพร้อมหน้า เปิดเพลงเบาๆ พร้อมกับเตาย่างหมูสักใบและต่างคนต่างแชร์เรื่องราวของกันและกัน ที่ต่างคนต่างพบเจอในสัปดาห์ที่ผ่านมา ได้มาพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดกันผ่านหน้าเตาปิ้งหมูแล้วล่ะก็คงมีความสุขไม่น้อยเชียวค่ะ หมูสามหมูสามชั้นมันๆกับน้ำจิ้มแซ่บๆ ในบางบ้านก็อาจจะเปลี่ยนมาทำสุกี้แทนก็ได้ค่ะ แคลน้อย มันน้อย ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสุขภาพ แถมยังได้ใช้เวลาว่างร่วมกันในครอบครัวได้อีกด้วยค่ะ สวนสูตรและวิธีทำนั้นเชื่อว่าในแต่ละบ้านคงไม่เหมือนกันแน่นอนค่ะ ส่วนบ้านไหนนะคะที่ทำไม่เป็นเลย ทางเราก็มีสูตรสำเร็จมาให้นะคะ - ส่วนของน้ำจิ้มซีฟู้ด - - พริกเขียว มาก-น้อยตามความชอบได้เลย - กระเทียม - หัวหอม - เกลือ - น้ำตาลมะพร้าว - มะนาว 1-2ลูก(สำหรับ1ถ้วย) โขลกทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นอันเสร็จค่ะ - ส่วนของน้ำซุป - - กระเทียมทุบ - รากผักชี - กระเทียม - ผงปรุงรสหมู หรือ ไก่ อาจใช้แบบก้อนสำเร็จได้เลยค่ะ - ส่วนของซอสหมักเนื้อสัตว์ - - ซอสหอยนางรม - ผงปรุงรสหมู-ไก่ - เกลือ - น้ำตาล (มากน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ค่ะ) ส่วนน้ำจิ้มสุกี้ซื้อแบบขวดสำเร็จเอาค่ะ สะดวกดี หรือ อาจใช้น้ำจิ้มพอนสึตามแบบฉบับเกาหลี ญี่ปุ่นได้นะคะอร่อยไปอีกแบบ แต่ขั้นตอนการทำค่อนข้างยุ่งยากแนะนำน้ำจิ้มสุกี้บ้านเราดีกว่าค่ะ รสชาติถูกปากคนไทยแบบเราดี ลองดูนะคะลองกลับไปทำทานกันดูเพราะนี่ก็ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่อบอุ่น ลองเปลี่ยนจากนั่งร้านอาหารหรูๆ หรือร้านฟาสต์ฟู้ดตามห้าง แล้วลองเปลี่ยนเป็นสวนหลังบ้านหาซื้อของมาทำทานเอง หยิบนั่นซื้อนี่ อาจจะดูเป็นเหมือนเรื่องง่ายๆธรรมดาทั่วไป แต่ความสุขใจนั้นล้นเหลือแน่นอนค่ะ ไม่เคยได้ยินหรือคะว่าหมูกระทะจะเยียวยาทุกสิ่ง ^^ ฝากติดตามเรื่องราวของ AmTong ในสัปดาห์ต่อไปนะคะ