เมนูหมูหยองนี้เกิดจาก เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาไม่ค่อยสบายแล้วอยากทานข้าวต้มกับหมูหยอง ซึ่งปกติในตู้เย็นจะมีอยู่ แต่วันนั้นหมดไปแล้วโดยไม่รู้ตัว จึงเกิดความคิดว่าอยากทำทานเองบ้างจะยากไหมนะ อีกเช่นเคยค่ะ ค้นหาข้อมูลจาก Google อีกเช่นเคย ขอบคุณอีกครั้งนะคะ คุณ Google เพราะมีคุณเราเลยทำอะไรได้หลายอย่าง จากการค้นหาข้อมูลเขาก็มีหลายสูตรที่ทำ เราเลยมาปรับกับความชอบของตัวเอง คือเราค้นหาแล้วเอามาปรับตามความพอใจของเราก็ไม่ผิด ก็ชอบรสชาติแบบนี้นี่นา มาดูสิ่งที่ต้องใช้เลยแล้วกัน วัตถุดิบที่ใช้ หมูสะโพก เราใช้ครึ่งโล เครื่องพะโล้ น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย อปกรณ์ หม้อต้มหมู จาน กระทะ ตะหลิว หม้ออบลมร้อน วิธีทำ ล้างหมูทั้งชิ้นให้สะอาดแล้วหั่นชิ้นใหญ่ๆ ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องปรุงลงไป พร้อมหมู เคี่ยวจนหมูเปื่อย จากนั้นฉีกหมูให้เป็นฝอยๆ ส่วนตัวไม่ชอบฝอยมาก จากนั้นนำหมูที่ฉีกเป็นฝอยไปคั่วในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน คั่วจนแห้ง เมื่อคั่วหมูจนแห้งแล้ว นำไปเข้าหม้ออบลมร้อนอีกครั้งนึงเพื่อให้หมูกรอบ อุณหภูมิอยู่ที่ 175 องศา เวลา 20 นาที สำเร็จไปอีกหนึ่งเมนูที่ทำเองได้ที่บ้าน ข้อแนะนำ ถ้าหมูยังไม่เปื่อยแล้วต้องเติมน้ำ ก็ควรที่จะปรุงรสอีกเพื่อไม่ให้หมูหยองของเรารสอ่อนเกินไป ลองทำทานดูค่ะ ไม่ยากเลยจริงๆ