หอยแมลงภู่ วัตถุดิบจากทะเล มีคุณค่าทางอาหารสูง เนื้อนุ่มรสชาติหวาน อร่อย สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เวลานำมาปรุงเป็นอาหารเราจะดึงซังออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติเวลารับประทาน ถ้าซื้อมาแล้วทานไม่หมด เราสามารถเก็บรักษาได้ด้วยการตากแห้ง เป็นวิธีการถนอมอาหารที่ง่าย และมีรสชาติอร่อยและเก็บรักษาไว้ได้นาน หอยแมลงภู่หาซื้อได้ตามตลาด เวลาเลือกเราจะเลือกหอยตัวโตๆ เวลารับประทานจะได้รสชาติที่เต็มปากเต็มคำ เมนูที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับหอยแมลงภู่แดดเดียว นั่นก็คือ หอยแมลงภู่แดดเดียวคั่วน้ำตาลทรายหวานๆ วิธีการทำหอยแมลงภู่แดดเดียวง่ายๆ เริ่มจากการเอาหอยแมลงภู่มาแคะเนื้อออก ใช้ช้อนแคะ แคะออกทีละตัว ทีละตัว แคะออกให้หมด แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ตากแดด ตากเรียงในที่ตากอย่างดี พอตากเสร็จครึ่งวัน เราจะเห็นว่าเนื้อหอยนั้นแห้งลง พลิกกลับด้าน กลับทุกตัว วันนี้แดดแรงมาก ช่างเป็นใจจริงๆ ฮ่า ฮ่า น่าจะแห้งอร่อย ตอนเย็นเราก็เก็บหอยแมลงภู่แดดเดียว เราจะเห็นว่าหอยแมลงภู่นั้นแห้งลงมาก เวลาหยิบจะไม่เปียกมือ เก็บใส่ถุงแช่ไว้ในตู้เย็นจะเก็บรักษาไว้ได้นาน จากประสบการณ์เราจะแช่ไว้ไม่เกิน1เดือน เพราะถ้านานกว่านี้กลัวว่าจะมีกลิ่นหืน เย็นแล้ว 5โมงแล้ว มาทำกับข้าวกินกันดีกว่า เมนูนี้เลย หอยแมลงภู่แดดเดียวคั่วน้ำตาลทรายหวานๆ เพิ่งตากเสร็จวันนี้เอง คั่วกันสดๆไปเลย วิธีคั่วหอยแมลงภูเราต้องจัดเตรียมวัตถุดิบก่อน1.หอยแมลงภู่แดดเดียว2.น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ3.น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะวิธีทำ1.เปิดแก๊สตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป3ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันร้อน ใส่หอยแมลงภู่ลงไป คั่วจนสุก จะมีกลิ่นหอยแมลงภู่ลอยออกมา พอสุกแล้วก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป3ช้อนโต๊ะ คั่วจนน้ำตาลทรายละลายจนหมด หรี่ไฟอ่อนๆพอน้ำตาลทรายเริ่มเหนียว เราจะเห็นว่าน้ำตาลทรายเคลือบหอยแมลงภู่2.ปิดแก๊ส ตักหอยแมลงภู่ใส่จาน อาหารปรุงเสร็จใหม่ๆ สดๆ ร้อนๆเลยค่ะ เวลากิน เราจะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติจะหนึบๆเหนียวๆ มีกลิ่นหอยแมลงภู่และรสชาติจะออกหวานนิดๆ กินไปเรื่อยๆ รู้สึกหิวน้ำล่ะ กินน้ำเปล่าดีกว่า เอาน้ำแข็งหลอดใส่แก้วให้เต็มแล้วเทน้ำเปล่าลงไป อร่อยสดชื่น กินหมดแล้วล้างแก้วล้างจานให้เรียบร้อย อาบน้ำล้างหน้าแปรงฟัน เข้านอนได้ค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565