ใกล้เทศกาลวันคริสต์มาสและเทศกาลวันปีใหม่แล้ว หลาย ๆ ท่านคงร่วมฉลองกับครอบครัว ญาติพี่น้อง กลุ่มเพื่อน ๆ พร้อมหน้าพร้อมตากัน ของฝากเทศกาลก็เป็นธรรมเนียมอย่างหนึ่ง ที่เราต้องมีติดไม้ติดมือ ไปฝากครอบครัว ฝากคนที่เราเคารพรัก คุกกี้เนยสด เป็นขนมที่ฮอตฮิตมาก ได้รับการต้อนรับเข้าร่วมงานฉลองในทุกเทศกาลมาอย่างต่อเนื่องเชียวนะค่ะ วันนี้เรามาแสดงฝีมือทำคุกกี้เนยสด ไว้เป็นของขวัญ ของฝาก ส่งมอบความสุข ไว้ทานร่วมฉลองกับครอบครัวกันค่ะ เป็นสูตรง่าย ๆ ได้ทานแล้วอร่อยเบรคแตก หยุดไม่ได้ เราทำเองอร่อยเอง สร้างความสุข ความประทับใจให้กับผู้รับค่ะ เรามาดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันค่ะ ก็ไม่มีอะไรยุ่งยากเลย วัตถุดิบส่วนผสมหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป 6 รายการด้วยกันดังนี้ค่ะ1.แป้งอเนกประสงค์ 280 กรัม 2.ไข่ไก่ #2 1 ฟอง3.เนยสด(เค็ม) 230 กรัม4.น้ำตาลไอซิ่ง 228 กรัม(ปริมาณนี้หวานน้อยค่ะ ถ้าใครเพิ่มหรือลดความหวานสามารถปรับ-ลด ปริมาณได้)5.กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา6.ผงฟู 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมโดยประมาณ1.ตะกร้อมือ,ไม้พายทำอาหาร,ถุงบีบคุกกี้2.โถผสมหรืออ่างผสม (สำหรับส่วนผสมคุกกี้)3.เตาอบ เรามาเริ่ม ขั้นตอนและวิธีการทำคุกกี้เนยสด กันเลยค่ะ1.นำแป้งอเนกประสงค์และผงฟูผสมเข้าด้วยกัน นำไปร่อนเตรียมไว้ , เนยสด และไข่ไก่ให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง(กรณีที่เราแช่เย็นไว้) ,น้ำตาลไอซิ่ง ร่อนเตรียมไว้2.นำเนยสด (เนยอุณหภูมิห้อง) เทลงโถส่วนผสม นำตะกร้อมือมาตีประมาณ 5 นาที หรือให้เนยเปลี่ยนเป็นสีขาว ๆ จากนั้นนำน้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลา เทลงไปตีส่วนผสมต่ออีกประมาณ 5 นาทีหรือให้ส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ3.ตอกไข่ไก่ลงไปแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ4.เทส่วนผสมของแป้งอเนกประสงค์และผงฟูที่เราร่อนเตรียมไว้ ค่อย ๆ เทลงไปในส่วนผสมของเนย ใช้ไม้พายตะล่อม ๆ หรือตีให้ส่วนผสมให้เข้ากันดีค่ะ5.นำส่วนผสมคุกกี้ที่ได้ ตักใส่ถุงบีบ (หรือถ้าไม่มีใช้ช้อนตักเป็นชิ้นเล็ก ๆ) เตรียมถาดอบ บีบคุกกี้เป็นดอก ลงบนถาดอบได้เลยค่ะ(ถาดอบเราใช้กระดาษไขรองอบ หรือจะไม่ใช้ก็ได้ค่ะ) คุกกี้ที่เราบีบไว้ สามารถนำ แครนเบอรี่ อัลมอนด์ และอัลมอนด์สไลด์ ท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามชอบนำมาวางเป็นท็อปปิ้งบนชิ้นคุกกี้ได้เลยค่ะ แล้วนำเข้าเตาอบ6.อบที่อุณหภูมิ 175 องศา เปิดไฟ-บนล่าง ใช้เวลาอบประมาณ 10-15 นาที อบเสร็จ นำออกจากเตาอบ นำมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น แล้วแพ็คใส่ถุงหรือกล่องสวย ๆ เพื่อจัดเก็บ เราก็จะได้คุกกี้เนยสดกรอบ หอม หวานน้อย กลมกล่อม อร่อยเบรคแตก หยุดทานกันไม่ได้เชียวค่ะ เก็บแช่เย็นไว้ ยิ่งกรอบ อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ เป็นไงกันบ้าง ทำคุกกี้เนยสด ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมค่ะ เราสามารถนำคุกกี้เนยสด จัดใส่กล่อง หรือแพ็กเกจสวย ๆ นำไปมอบเป็นของขวัญให้กับครอบครัว ญาติพี่น้อง เพื่อน คนที่เรารัก สร้างความสุขเล็ก ๆ ที่เราได้ส่งมอบให้ ใครมองหาของฝาก ของขวัญ คุกกี้เนยสด เป็นทางเลือกหนึ่ง ที่ส่งมอบความสุขให้กับครอบครัว และคนที่เรารักได้ ลองทำคุกกี้เนยสดเองง่าย ๆ เพื่อร่วมฉลองเทศกาลคริสต์มาส เทศกาลปีใหม่ ที่ใกล้ถึงนี้กันได้เลย รับรองอร่อยเบรคแตก ประทับใจแน่นอนค่ะ เครดิตภาพ : ภาพปกและภาพประกอบ โดยเจ้าของบทความหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่าส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !