ใครที่ชอบกินหมูกรอบๆ ขิงกรอบๆมาทางนี้ค่ะ วันนี้นำเสนอเมนู"หมูคั่วขิง" อาหารประจำบ้านของเราเองค่ะ เป็นอาหารอาข่าไม่แน่ใจว่าที่อื่นมีไหม หรือมีอาหารคล้ายแบบนี้หรือเปล่า แต่ก็ไม่เคยเห็นคนในเมืองกินกันใครที่อยากลองทานอาหารแปลกใหม่แต่อร่อย ลองเมนูนี้ได้เลยค่ะคนที่ไม่เคยทานรับรองทำกินเองก็ง่าย อร่อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบเตรียมง่ายแน่นอนค่ะวัตถุดิบเนื้อหมูขิงกระเทียมผักชีน้ำมันเกลือผงปรุงรส ขั้นตอนการทำหมูคั่วขิง1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดตามมาด้วยการนำหมูที่เตรียมไว้มาหั่นไม่หนามากเพราะจะง่ายในการคั่ว ส่วนขิงล้างให้สะอาดเพราะเวลาทานจะได้ไม่มีดินนะคะ หั่นไม่หนาและไม่บางมากจนเกินไป และสุดท้ายกระเทียมเอามาทุบพอหยาบๆ * เรื่องปริมาณหมูและขิงแล้วแต่ความชอบนะคะ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน และเมื่อน้ำมันเดือดให้ใส่เนื้อมหูลงไปคั่ว ทริคเล็กๆใส่เกลือลงไปหยิบมือก่อนใส่หมูเพื่อที่เวลาทอดหมูจะไม่กระเด็นใส่เรา อีกอย่างเป็นการปรุงหมูให้มีรสเข้าไปในเนื้อหมู 3. เมื่อคั่วหมูจนสุกแล้วให้ใส่ขิงลงไปคั่วพร้อมกัน เพื่อที่หมูและขิงจะกรอบเท่าๆกัน เพราะหากใส่ขิงทีหลังเวลาที่หมูสุกกรอบเราจะได้ขิงที่ไม่กรอบค่ะ ในตอนนี้คั่วไปเรื่อยปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผงชูรส(หรือบางคนไม่ใส่ก็ได้ค่ะ หรือเปลี่ยนเป็นรสดีก็ได้เช่นกันค่ะ) เวลาคั่วอย่าลืมดูสีของเนื้อหมูกับขิงนะคะ 4. พอใกล้ได้ที่แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมและกรอบค่ะ 5. เมื่อกระเทียมเหลือง หมูกรอบแล้วยกลงมาตักใส่จาน โดยด้วยผักที่เตรียมไว้ ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะรสชาติหมูคั่วขิงกรอบๆ ตักกินหมูกรอบๆพร้อมกับขิงอร่อยสุดๆไปเลยค่ะ จานนี้เราจะได้ความเผ็ดจากขิง ความกรอบของหมูที่มีรสเค็มนิดๆหอมอร่อยมากค่ะ ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆรับรองไม่ผิดหวังค่ะเป็นยังไงกันบ้างคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากใช่ไหม ลองไปทำทานดูนะคะ รับรองติดใจแน่นอนค่ะ รูปภาพ : จากผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !