อิ่มอร่อยง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าว: เมนู ก๋วยเตี๋ยวไก่ สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทั้งหลาย เชื่อว่าในช่วงเวลาที่มีการระบาดของเชื้อโควิด 19 ส่งผลในหลายๆคนต้อง work from home เพื่อเป็นการช่วยกันลดการระบาดของโรค และแน่นอนว่าด้วยสถานการณ์เช่นนี้ทำให้ ร้านค้า ร้านอาหารทั้งหลายมีการปิดกิจการชั่วคราว การออกไปกินข้าว หรือการออกไปข้างนอกนับว่าเป็นการเพิ่มความเสี่ยง จึงทำให้หลายคนหันมาประกอบอาหารเอง และในช่วงกักตัวนี้เอง อาจทำให้หลายคนค้นพบความสารถใหม่ในตัวเอง นั่นก็คือ การทำอาหาร เมนูที่จะนำเสนอวันนี้ก็ง่ายแสนง่าย และใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้อุปกรณ์ หรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ก็ไม่ยุ่งยาก รับรองได้เลยค่ะว่าเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ทำได้แน่นอน และเมนูที่จะนำเสนอก็คือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ เพียงแค่มี หม้อหุงข้าว ทุกคนก็สามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูกันแล้วค่ะ มาดูอุปกรณ์ และเครื่องปรุงกันเลยว่ามีอะไรบ้าง..... อุปกรณ์ หม้อหุงข้าว เครื่องปรุง เส้นเล็ก (แล้วแต่ความชอบ) ตีนไก่+ข้อไก่+เลือดไก่+ลูกชิ้น (แล้วแต่ความสะดวก และความชอบในการเลือกใส่เลยค่ะ) ขึ้นฉ่าย เครื่องเทศสำหรับต้ม ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาล ซีอิ้วดำหวาน กระเทียมเจียว น้ำเปล่า วิธีทำ 1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อหุงข้าว ปริมาตรประมาณ 300 มิลลิลิตร จากนั้นกดหม้อหุงข้าว รอให้น้ำเดือด (ประมาณ 10-15 นาที) 2. ปรุงน้ำซุปด้วย เครื่องเทศสำหรับต้ม ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาล ซีอิ้วดำหวาน ตามรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ จากนั้นคนให้เครื่องปรุงเข้ากัน รอเครื่องปรุงทุกอย่างละลายและเดือดอีกครั้ง ประมาณ 5 นาที 3. นำตีนไก่ ข้อไก่ เลือดไก่ ลงต้มในหม้อน้ำซุปที่ปรุงเรียบร้อย ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปซึมเข้าไปในตีนไก่ ข้อไก่ เลือดไก่ จะช่วยให้ตีนไก่ ข้อไก่ มีเนื้อสัมผัสที่เปื้อยนุ่ม ละลายในปาก จากนั้นจึงนำลูกชิ้นลงในหม้อเป็นลำดับสุดท้ายทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เป็นอันเสร็จสิ้น 4. เลือกเส้นที่ชอบรับประทาน นำไปลวกในน้ำเดือด จากนั้นจัดใส่ถ้วย และราดด้วยน้ำซุปที่มีตีนไก่ ข้อไก่ เลือดไก่ โรยด้วยกระเทียมเจียม และขึ้นฉ่าย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ เห็นหรือไม่คะว่าเป็น เมนูที่ง่ายๆ ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ เพียงแค่คุณมี หม้อหุงข้าว นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ประหยัดอีกด้วยนะคะ ผู้เขียนได้ลองทำไปแล้วค่ะ โดยงบประมาณที่ใช้เพียง 130 บาท แต่สามารถกินได้หลายมื้อ เฉลี่ยแล้วตกมื้อละประมาณ 20 บาทนิดๆเองค่ะ ไม่ว่าจะอยู่บ้านหรืออยู่หอพักอย่างผู้เขียนก็สามารถทำได้เลยค่ะ เพราะมันง่ายมาก ๆ แนะนำให้ลองทำกันดูนะคะ รับรองนอกจากง่าย และรวดเร็วแล้ว ยังอร่อยมากด้วยค่ะ ภาพถ่ายโดย Wanida