ปกติเป็นคนชอบดื่มกาแฟดำ กลัวอ้วนไงขอแบบไม่ใส่นมไม่ใส่น้ำตาล จะร้อนจะเย็นได้หมดแล้วแต่สถานการณ์ ยิ่งช่วงทำงานเครียด ๆ แถมติดซีรี่ย์เกาหลีดูโต้รุ่ง ยิ่งต้องอัดกาแฟ วันนี้เลยลองชงกาแฟจากเครื่องชงขนาดเล็ก ๆ ราคาย่อมเยา กับ ดริปกาแฟผ่านแผ่นกรอง เทียบกันเห็น ๆ โดยใช้กาแฟสดแบบขั้วอ่อน คือกินกาแฟที่ร้านชงแล้วอร่อยมากจนต้องซื้อเอากลับมาชงเอง แต่สภาพอุปกรณ์ที่เรามีก็ตามสถานการณ์อะนะ อยากรู้เป็นยังไง ต้องลอง! เริ่มจากบดกาแฟก่อนเลยจ้า เคยได้ยินมาว่ารสชาติกาแฟขึ้นอยู่กับการบดด้วย ยิ่งบดละเอียดกาแฟยิ่งเข้ม งานนี้ขอจัดแบบละเอียด ๆ หน่อยเพื่อลิ้มรสกาแฟอันแสนอร่อย เครื่องชงกาแฟสดแบบ Espresso Machine การชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟอาศัยหลักการ ต้มน้ำให้เดือดแล้วให้น้ำดันตัวผ่านท่อแคบ ๆ ผ่านเมล็ดกาแฟที่บดแล้ว และผ่านตัวกรองลงสู่ภาชนะ ด้วยแรงดันที่ 9-15 บาร์ สำหรับกาแฟที่ได้จากเครื่องชงกาแฟนั้น วะ วะ ว้าวววววว กาแฟที่ออกมาน่ากินมาก กลิ่นหอมมาก ครีมม่าเยอะมาก ส่วนรสชาติก็จะออกเข้ม ๆ หน่อยเพราะเราบดกาแฟไว้ค่อนข้างละเอียด การดริปกาแฟ การดริปกาแฟ คือ การใช้น้ำร้อนเทผ่านผงกาแฟที่บดแล้วลงบนตัวกรอง โดยตัวกรองนั้นอาจเป็นกระดาษกรอง หรือแผ่นกรองโลหะก็ได้ เพื่อให้น้ำที่ไหลผ่านนำเอาสารสกัดจากเมล็ดกาแฟออกมาด้วย โดยอาศัยการซึมผ่านของน้ำลงสู่ภาชนะ สำหรับกาแฟที่ผ่านการดริปด้วยแผ่นกรองนั้น มีกลิ่นที่หอมมากแต่สีของกาแฟที่ได้ดูใสและรสชาติที่ได้อ่อนกว่ากาแฟที่ผ่านเครื่องชงกาแฟ ไม่มีครีมม่า ทานดูแล้วรู้สึกว่ากินง่ายกว่ามาก วางเทียบกันชัด ๆ ด้านซ้ายมือเป็นกาแฟสดจากการดริป ส่วนด้านขวามือเป็นกาแฟสดจากเครื่องชงกาแฟ สำหรับคนที่ชอบรสชาติอ่อน ๆ ทานง่าย คงจะติดใจกาแฟดริป แต่สำหรับเรานั้นขอแบบเข้ม ๆ คงต้องพึ่งพาเครื่องชงกาแฟต่อไป แล้วเพื่อน ๆ หละชอบกาแฟสไตล์ไหน ลองเอามาแชร์กันดูนะคะ