ในช่วงเวลานี้ หลายคนต้องกักตัวเองอยู่บ้าน บ้างอยู่กับแฟน เพื่อน ครอบครัว ล้วนเป็นคนที่คุณรัก จะดีแค่ไหนกัน หากเรากระชับความสัมพันธ์โดยหากิจกรรมทำร่วมกัน กิจกรรมยามว่างก็มีให้เลือกทำมากมาย เช่น ออกกำลังกาย ดูซีรีย์ และการทำอาหารก็เป็นอีกทางหนึ่งที่น่าสนใจ แสดงถึงความใส่ใจของคนทำอาหาร คนทานอิ่มท้อง คนทำอิ่มใจ เปลี่ยนวันธรรมดาให้เป็นวันพิเศษได้ง่าย ๆ ด้วยเฟรนช์ฟราย ไม่ต้องเสี่ยงไปเจอ COVID-19 ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้หม้อทอดเฟรนช์ฟราย มีเพียงกะทะกับตะหลิวธรรมดาก็ไม่เกินใจ รับรองว่าเด็ดดวง กรอบนอกนุ่มในแน่นอน วันนี้จะมาเสนอวิธีการเลือกเฟรนช์ฟราย ขั้นตอนการปรุงแบบบ้านๆ พร้อมแล้วไปลุยกันเลยจ้า :) เฟรนช์ฟรายที่เลือกมาใช้ ต้องเลือกเฟรนช์ฟรายที่แท่งใหญ่ ขนาดสม่ำเสมอ เพื่อความใหญ่ จุใจ พอดีคำ และที่สำคัญกรอบนอกนุ่มในนั่นเอง น้ำมันที่ใช้สำหรับทอดควรจะเป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวเยอะหน่อย อาทิ น้ำมันปาล์มโอเลอิน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลืองที่ผสมน้ำมันปาล์มโอเลอิน หรือน้ำมันปาล์มโอเลอินผสมน้ำมันคาโนลา แต่ในวันนี้เราจะใช้น้ำมันปาล์มกันนะคะ ทริคของเราคือ เทน้ำมันใส่กะทะโดยกะปริมาณคร่าว ๆ ให้น้ำมันท่วมพอดีเมื่อเราจะใส่เฟรนช์ฟรายลงไปค่ะ เปิดเตาแก๊ส เร่งไฟ รอให้น้ำมันเดือดจัดก่อนนะคะ แล้วจึงใส่เฟรนช์ฟรายลงไป ระวังน้ำมันกระเด็นกันด้วยนะคะสาว ๆ หนุ่ม ๆ ระหว่างนี้อดใจรอกันสักครู่นะคะ รู้นะว่าอยากทานกันแล้ว อย่าลืมใช้ตะหลิวของเราคอยคนเฟรนช์ฟรายเป็นระยะ ๆ ด้วยนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ไปซะก่อนเนอะ เรารอประมาณ 15 นาที เฟรนช์ฟรายจะสุกพอดี กรอบนอกนุ่มใน เหลือง น่ารับประทานแล้วค่ะ เมื่อเฟรนช์ฟรายของเราเหลืองได้ที่ โดนใจเราแล้วก็ปิดแก๊สค่ะ ใช้กระชอนค่อย ๆ ตักเฟรนช์ฟรายออกมาสะเด็ดน้ำมันสักครู่นะคะ เคล็ดไม่ลับสุดยอด นั่นคือ เราจะโรยเกลือป่นลงไปเคล้าให้ทั่วเฟรนช์ฟรายนั่นเอง ในวันนี้เราจะเลือกเกลือปนเสริมไอโอดีน ตรา ปรุงทิพย์ กันค่ะ ได้อิ่มอร่อยปาก อิ่มใจ แถมยังได้เสริมเเร่ธาตุในตัวเองอีกด้วยนะคะ บอกเลยว่าเริศ! เพียงเท่านี้เฟรนช์ฟรายหอม ๆ กรอบนอกนุ่มในก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะ ทานคู่กับชีส ซอสมะเขือเทศ เป็นอะไรที่ลงตัวสุด ๆ เลยขอบอก ไปลงมือทำกันได้เลยจ้า เดี๋ยวจะหาว่าเราไม่เตือนเนอะ ให้ทานแบบนี้ หลายคนก็อาจจะคิดว่าดูธรรมดาไป ไม่เร้าใจนะคะ วันนี้ Chuupabest เลยมีไอเดียเมนูเฟรนช์ฟรายแบบต่างๆมาแนะนำกันค่ะ เพื่อเป็นแนวทางในการประยุกต์เมนูเด็ดเฟรนช์ฟรายประจำตัวของเพื่อน ๆ ทุกคน เฟรนช์ฟรายพันเบค่อน เฟรนช์ฟรายราดซอสชีสกระเทียม เฟรนช์ฟรายปูอัด วันนี้ Chuupabest ขอลาไปก่อนนะคะ เจอกันเคล็ดไม่ลับหน้า ทางเราจะเสนออะไรน้า รอติดตามกันเลยยย ภาพประกอบโดยนักเขียน : Chuupabest