สวัสดีค่ะถ้าเราพูดถึงเค้กแล้วละก็ในแง่ของคนทำนะไม่ใช่คนกิน ต้องนึกถึงความยุ่งยากในการทำไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์เครื่องมือ ที่สำคัญสุดตอนเก็บล้าง 555 ตอนทำเพลิดเพลินแต่ตอนเก็บล้างซิเวียนหัว และแล้ววันนี้คุณลูก ๆ ร้องอยากที่จะกินเค้กกล้วยหอม คุณแม่ก็เกิดอาการขี้เกียจ เลยปิ้งไอเดียทำเค้กกล้วยหอมแบบเร่งด่วนไม่เกิน 10 นาทีแน่นอนอุปกรณ์ก็ไม่เยอะมากมาย เอาแบบง่าย ๆ จะได้ไม่ต้องเก็บล้างกันเยอะ ที่สำคัญสุดอร่อยนะจ๊ะสูตรนี้เป็นสูตรประจำของบ้านเลย ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง 2. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ 3. นมรสจืด 1/4 ถ้วยตวง 4. กล้วยหอม 2 ลูก 5. ผงฟู 1 ช้อนชา 6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 7. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง 8. เกลือ 1/4 ช้อนชา 9. น้ำมะนาว วิธีทำ 1. ให้นำกล้วยหอมมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก บี้กล้วยให้เละ หรือใครมีเครื่องปั่นก็ปั่นเลย แล้วให้น้ำมะนาวบีบน้ำใส่ลงไปในกล้วยใส่ลงไปนิดหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน 2. ให้ตอกไข่ใส่ในกล้วยที่ละเอียดแล้ว คนให้เข้ากัน ตามด้วย ผงฟู เกลือ และนมรสจืดคนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี ขั้นตอนนี้จะเป็นฟองขึ้นมาไม่ต้องตกใจเกิดจากปฏิกิริยาผงฟูโดนกับส่วนผสมของเหลว 3. ให้นำน้ำตาลใส่ลงไปในชามผสมคนไปทิศทางเดียวกัน จนน้ำตาลทรายละลายแล้วตามด้วยแป้งสาลี คนส่วนผสมต่อให้ไม่เห็นแป้งขาวแล้วเนื้อส่วนผสมเนียนเข้ากันดี ใส่เนยละลายลงไปคนต่อจนสีเนยสีเหลืองหายไปเข้ากันดี 4. ตั้งกระทะให้ใช้ไฟอ่อน เตรียมฝาหม้อไว้ปิดด้วยเหมือนการอบ เมื่อกระทะร้อนแล้วให้ทาเนยให้ทั่วกระทะ หยอดแป้งส่วนผสมที่ได้ที่ของเราลงไปในกระทะ แล้วใช้ฝาหม้อปิดไว้เหมือนเป็นการอบ แล้วพลิกอีกด้านให้เหลืองฟูทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นเสิร์ฟได้เลย เคล็ดลับ 1. การใช้น้ำมะนาวบีบลงไปในกล้วยจะทำให้กล้วยไม่ดำ และทำให้เค้กเราขึ้นฟู 2. การสังเกตเค้กว่าสุกสามารถกลับด้านได้หรือยังนั้นให้สังเกตว่าจะมีรูผุด ๆ ขึ้นมาแสดงว่าสามารกลับด้านได้แล้ว 3. ถ้าอยากได้ความหอมของเค้กกล้วยหอม ต้องใช้กล้วยหอมที่งอมจัดเปลือกดำ ๆ อย่างนั้นจะยิ่งดีจะมีความหวานและกลิ่นที่หอม เสร็จแล้ว เค้กกล้วยหอม 10 นาที ทำง่าย สไตล์โฮมเมด ก็ได้กินแล้ว สูตรนี้เป็นสูตรประยุกต์สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบ หรือเครื่องปั่นผสมเค้ก ไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะเลยแค่คนส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันแล้วอบด้วยกระทะฝาหม้อปิดให้เหมือนการอบ ง่าย ๆ เท่านี้เองก็มีเค้กกล้วยหอม แสนอร่อยได้กินแล้ว สูตรนี้จะหวานหน่อยเพราะวันนี้เราใช้กล้วยไม่งอมมากนัก หากใครได้กล้วยงอมมาทำให้ลดน้ำตาลลงได้ สูตรนี้ทำแบบเร่งด่วนได้กล้วยมาเด็ก ๆ ก็อยากจะกินเค้กกล้วยหอมทันทีไม่สามารถรอกล้วยงอมสุกได้ 555 แต่รับรองเค้กกล้วยหอมสูตรนี้ฟูนุ่มหอมกล้วยหอมอร่อยมากค่ะ ภาพโดย : munpurple