สวัสดีค่าทุกคน วันนี้มาตามเสียงเรียกร้องของหัวใจที่อยากกินขนมหวานแบบไม่อ้วนมาก จึงอยากมานำเสนอเมนูขนมเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยหอมโกโก้ เป็นเมนูขนมเค้กง่าย ๆ ที่ไม่ใช้วัตถุดิบเยอะ โดยเราจะไม่ใส่เนย แป้งอเนกประสงค์นะคะ แต่เราจะใช้ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียดและกล้วยหอมมาทำเป็นเนื้อเค้กแทนค่ะ ซึ่งข้าวโอ๊ตนั้นเป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีไฟเบอร์สูง ช่วยทำให้อิ่มนานมากขึ้นด้วย รับรองเลยว่าเมนูขนมนี้เหมาะกับคนรักสุขภาพสุด ๆ ไปเลยค่ะ ได้กินขนมหวานแถมไม่อ้วนด้วยนะ แฮ็ปปี้กันทุกคนเนอะ วัตถุดิบ 1. กล้วยหอม 2. ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 3. นมอัลมอนด์ 4. ไข่ไก่ 5. กลิ่นวนิลา จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ 6. ผงโกโก้ 7. น้ำตาลทรายแดง 8. ผงฟู จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ วิธีทำ 1. นำกล้วยหอม ไข่ไก่ และนมอัลมอนด์ ไปปั่นผสมให้ละเอียดแล้วเทใส่ถ้วย 2. เติมข้าวโอ๊ตที่ปั่นละเอียดลงในถ้วย พร้อมคนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียว 3. เติมน้ำตาลทรายแดง ผงฟู และกลิ่นวนิลาลงในถ้วย ผสมให้เข้ากัน (ถ้าไม่ใส่ผงฟู ก็จะได้เนื้อเค้กแน่น ๆ หน่อยนะคะ และถ้าไม่ใส่กลิ่นวนิลา ก็จะได้เนื้อเค้กกลิ่นไม่หอมกรุ่นหรือมีกลิ่นไข่คาว ๆ หน่อย) 4. จากนั้น ค่อย ๆ เติมผงโกโก้ผงไปผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน 5. เตรียมภาชนะที่จะใช้อบ โดยทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วภาชนะ เพื่อป้องกันเนื้อเค้กติดภาชนะ 6. สุดท้ายเทเนื้อเค้กที่ผสมเสร็จแล้วลงไปในภาชนะ และตกแต่งหน้าเค้กด้วยกล้วยหอมหั่นเป็นแว่น ๆ กับลูกเกดจ้า ใครชอบกินอะไรก็ใส่ได้ตามใจเลยนะ 7. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 12 นาที ซึ่งระหว่างอบจะได้กลิ่นหอมของน้ำมันมะพร้าวมาก เป็นการยั่วต่อมความหิวให้ทำงานดีจริงๆ เมื่อครบเวลาอบ ให้ลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดไม้จิ้มฟัน แสดงว่าเนื้อเค้กสุกทั่วทั้งหมด พร้อมเสริฟเลยจ้า สำหรับวันนี้ เมนูเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยหอมโกโก้ที่ทำง่าย ๆ หวังว่าจะถูกใจคุณผู้อ่านทั้งหลายนะคะ ลองไปทำดูค่ะ ไว้เป็นมื้อเช้ากินคู่กับนมสดสักกล่องก็อร่อยแถมอยู่ท้อง หรือจะเป็นขนมกินเล่นยามบ่ายกับชาเย็นสักแก้วก็ฟินดีนะคะ รูปถ่ายโดย หมูอ้วนจัง