บทความนี้ยินดีที่จะมานำเสนอขั้นตอนวิธีการทำขนมเค้กวนิลาที่ง่ายแสนง่าย เนื่องจากขั้นตอนการทำไม่มีซับซ้อน รวมไปถึงราคาวัตถุดิบก็ไม่ไกลตัว ต่อให้เป็นมือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำเค้กก้อนนี้ออกมาได้แน่นอน เพราะเราคือมือใหม่ด้วยกัน ซึ่งขั้นตอนก็คือดังต่อไปนี้ วัตถุดิบในการทำขนมเค้กวนิลา 1. แป้งขนมเค้ก 90 กรัม 2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 3. เกลือ 1/4 ช้อนชา 4. น้ำตาล 120 กรัม 5. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา 6. น้ำมันพืช 30 กรัม 7. นมข้นจืด 35 กรัม 8. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ 9. ไข่ไก่ 3 ฟอง (แนะนำให้เป็นไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้องจะช่วยให้เนื้อขนมเค้กออกมาสวย) 10. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์สำคัญในการทำขนมเค้กวนิลา 1. ช้อนตวง 2. ตราชั่งน้ำหนักดิจิตอลสำหรับอาหาร 3. เครื่องตีไข่ 4. ตะกร้อมือ 5. ชามผสม 6. ไม้พาย 7. กระดาษรองอบ 8. พิมพ์อบขนมเค้กขนาด 2 ปอนด์ 9. เตาอบ ขั้นตอนวิธีการทำขนมเค้กวนิลา 1. เริ่มจากตัดกระดาษรองอบสำหรับพิมพ์ขนมเค้ก ต่อด้วยทำการตวงส่วนผสมของแห้ง โดยตวง แป้ง เกลือ และผงฟู ร่อนและคนให้เข้ากันพักไว้รอผสมต่อไป จากนั้นก็ตวงน้ำตาลซึ่งต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนไว้สำหรับผสมกับส่วนของไข่ขาวและส่วนของไข่แดง 2. จัดการแยกไข่แดงและไข่ขาวไว้คนละชาม ซึ่งชามของไข่ขาวให้ทำการใส่ครีมออฟทาร์ทาร์และทำการตีด้วยเครื่อง พร้อมทั้งเติมน้ำตาลที่แบ่งไว้ลงไปในชามผสมเรื่อย ๆ จนหมด จากนั้นก็ตีไข่ขาวต่อ จนกระทั่งไข่ข่าวขึ้นฟูและตั้งยอดแข็ง 3. ในส่วนชามผสมไข่แดง ให้เทน้ำตาลที่แบ่งไว้ นมสด นมข้นจืด น้ำมันพืช และกลิ่นวนิลาลงไป จากนั้นคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดีก็เติมแป้งผงฟูและเกลือที่พักไว้ลงไป คนด้วยตะกร้อมือให้เป็นเนื้อเดียวกัน 4. ผสมส่วนผสมของทั้งไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกันด้วยไม้พาย โดยตักไข่ขาวที่ขึ้นฟูลงไปคนผสมให้เข้ากันกับส่วนของไข่แดง 5. เมื่อทั่งสองส่วนเข้ากันแล้วก็จัดการเทเนื้อขนมเค้กลงบนพิมพ์ขนมเค้กที่เตรียมไว้ และนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-28 นาที (เช็คว่าสุกหรือไม่สุกด้วยการนำไม้เสียบลูกชิ้นไปจิ้มตรงกลางของตัวเนื้อเค้ก ถ้าไม้แห้งสนิทแสดงว่าเนื้อเค้กสุกแล้ว) 6. เมื่อเนื้อเค้กสุกแล้วก็นำออกมาพักไว้ให้เย็นก่อนที่จะทำการตกแต่งตามใจชอบ ซึ่งการแต่งหน้าขนมให้เป็นรูปการ์ตูนตามในรูปนี้ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ละลายช็อกโกแลตใส่ในถุงบีบแล้วตัดให้มีรูขนาดเล็กพอเหมาะเป็นเส้นขอบให้การ์ตูน จากนั้นก็ผสมสีวิปปิ้งครีมใส่ในหัวบีบเบอร์14 แล้วนำมาบีบลงบนหน้าเค้ก ลงสีตามเส้นที่เราวาดเอาไว้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น และนี่คือทั้งหมดของวิธีการทำเค้กวนิลาฉบับมือใหม่ที่เน้นขั้นตอนการทำที่ง่ายและต้นทุนต่ำ แต่ความอร่อยก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าเค้กสูตรอื่นๆอย่างแน่นอน รูปภาพปกโดยผู้เขียน รูปภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียน