ช่วงนี้หลาย ๆ ท่านก็หยุดอยู่บ้านตามมาตรการการป้องกันการแพร่เชื่อไวรัสโควิด-19 และอาจกำลังมองหากิจกรรมที่จะทำในครอบครัว เช่น การทำกับข้าว การร้องเพลง การออกกำลังกาย และการปลูกพืชผักสวนครัว ก็จะวนเวียนไปเรื่อย ๆ ถือว่ามีความโชคดีที่ได้ร่วมกิจกรรมครอบครัวในช่วงสถานการณ์เช่นนี้บางท่านก็มีประสบการณ์อยู่แล้วก็นำมาใช้ในกิจกรรมได้เลย แต่บางท่านยังไม่มีประสบการณ์ก็สามารถศึกษาได้จากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ได้ ผ่านการอ่านบทความบ้าง วิดีโอบ้าง แล้วแต่ความถนัดวันนี้คุณครูก็ได้เขียนบทความนี้เพื่อเผยแพร่จากประสบการณ์ การเป็นวิทยากรด้านการเกษตร จึงได้นำความรู้เกี่ยวกับเรื่อง "การเพาะต้นทานตะวันอ่อน" ไว้ทานเอง ที่เราซื้อกันแพง ๆ นะคะ ที่จริงแล้วมันทำไม่อยากเลย ในบทความนี้ก็จะเขียนไว้ให้ท่านอย่างละเอียดเลยทีเดียวค่ะพูดถึงเรื่อง "ทานตะวัน" ท่านก็คงนึกถึงแต่ดอกใหญ่ ๆ เท่ากระด้ง เราไม่ได้ปลูกไว้แค่สวยงามเพียงอย่างเดียว เมล็ดของ "ทานตะวัน" ยังสามารถนำมาเพาะเป็นต้นอ่อน เพื่อเป็นอาหารได้อีกด้วย เช่น ผัด ส้มตำ สลัด ฯลฯ ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่าย หรือยากจนเกินไป ถ้าจะเรียนรู้เกี่ยวกับวิธี "การเพาะต้นทานตะวันอ่อน" ไว้ทานเองที่บ้าน เราไปเริ่มกันเลยค่ะวัสดุ/อุปกรณ์ (ต่อ 1 ถาด)เมล็ดทานตะวัน 100 กรัมกล่องโพมเก่า 1 ใบดินปลูกครึ่งถุง/ถุงละ 12 บาทผ้าสำหรับห่อเมล็ด 1 ผืนขั้นตอนการทำ1. นำเมล็ดทานตะวันแช่น้ำไว้ 1 คืน 2. นำเมล็ดทานตะวันขึ้นห่อด้วยผ้า 12 ชั่วโมง(ผ้าชุมน้ำหมาด ๆ )3. สังเกตุดูความงอกของเมล็ดทานตะวันเพราะเมล็ดอาจจะให้การงอกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับ อากาศ และอุณหภูมิ บริเวณนั้น4. นำดินปลูกเทใส่กล่องโพม5. เมื่อสังเกตุว่าเมล็ดงอกแล้วให้โรยเมล็ดในกล่องโพมได้เลย โรยให้เสมอด้วยนะคะ6. ใช้ดินกลบอีกรอบ รดน้ำแล้วปิดกล่องโพม ให้แย้มกล่องโฟมเพื่อรับอากาศสักเล็กน้อย แต่ห้ามให้แสงเข้านะคะ7. รดน้ำ เป็นเวลา 5 วัน วันที่ 6 ให้เปิดฝากล่องโฟมเพื่อรับแสงตอนเช้า ตอนเย็นก็ตัดได้เลยค่ะเป็นไงบ้างคะขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย ทำแล้วก็สนุกสนานและยังได้อาหารรับประทานด้วย ทำได้มากยังขายได้อีก สามารถนำไปเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักได้ดีเลยทีเดียว...สุดท้ายนี้ก็ขอให้มีความสุขกับกิจกรรมนี้ค่ะ🌻🌻🌻ภาพโดย :ผู้เขียน