เมนู ไส้กรอกเม็ดเลือดแดง วันนี้ผมจะมาแนะนำเมนูอาจจะแปลกนิดนึ่งนะครับ ก่อนอื่น...เมนูไส้กรอกเม็ดเลือดแดงชื่อเมนูนี้จะสยองแล้วทำไมผมถึงเรียกว่าเม็ดเลือดแดง ก็เพราะไส้กรองเลวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กลม ๆ ก็เกิดไอเดีย คิดชื่อเมนูไส้กรอกเม็ดเลือด ขึ้นมานั้นเอง เมนูนี้ชิ้นเดียวก็สามารถกินได้เยอะมาก เอาล่ะมาเริ่มทำกันเลยนะครับ *** อุปกรณ์การทำ *** 1. กระทะ 2. เชียงหั่นผัก 3. มีด 4. ขันน้ำ หรือ เอาถ้วยพลาสติกก็ได้ครับ 5. ตะหลิว 6. ตะแกรง *** วัตถุดิบการทำ *** 1. ไส้กรอกไก่ (หรือไส้กรอกเนื้อสัตว์ เช่น ปลา , วัว , หมู อะไรก็ว่าไป) 2. น้ำมัน (ผมใช้น้ำมันองุ่นในการทำ) ภาพจาก : Sud ก่อนจะทำให้เราเตรียมทำอุปกรณ์ที่มาแล้วให้เราเอาขังน้ำ หรือถ้วยพลาสติก แล้วนำไส้กรอกออกมาอย่าลืมแกะพลาสติกที่หุ้มไส้กรอกด้วยนะครับ (ถ้ามี) แกะพลาสติกไส้กรอกมากี่ชิ้นก็ได้ตามที่ต้องการแต่ผมเอาแค่ 5 ชิ้นพอแล้วจากนั้นให้เราเอาไส้กรอกไก่ไปแช่ในชังน้ำ สัก 2-3 นาที แล้วล้างไส้กรองด้วยน้ำสะอาดและก็แช่อีกที่ ทำแบบนี้ 2 ครั้ง ภาพจาก : Sud จากนั้นก็ให้เราเอามีดมาหั่นไส้กรอกไก่บาง ๆ เป็นชิ้นกลม ๆ ดูคล้าย ๆ โบโลน่า ที่เซเวนนั้นแหละเมื่อเราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสร็จแล้วให้เราเตรียมกระทะเปิดแก๊สให้เรียบร้อย อย่าลืมล้างกระทะกับตะหลิว ด้วยล่ะเพื่อสุขอนามัย เมื่อกระทะมันร้อนแล้วให้ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันมันเดือดก่อนอย่าพึ่งเทไส้กรอกลงไปอาจจะอมน้ำมันไป (บอกเฉพาะคนที่เริ่มทำครั้งแรกนะครับ) เมื่อน้ำมันมันร้อนแล้วให้เอาไส้กรอกเทลงไปที่ละครึ่งนะครับ แล้วเอาตะหลิวกนในกระทะสัก 30 วิ เพื่อไม่ให้ไส้กรอกมาติดกระทะ หรือ มาก่อตัวกันนั้นเอง ทอดให้กรอบ ๆ อร่อยมากขอบอกไว้ก่อน... ภาพจาก : Sud เมื่อเราทอดไส้กรอกเสร็จแล้วให้เราเอาตะแกรงมาแล้วกวาดไส้กรอกขึ้นมากระทะ หลังจากทำเสร็จแล้วจะดูคล้าย ๆ เป็นเม็ดเลือดแดงทั้งที ดูแปลก ๆ ดีรสชาติอร่อยกรอบอีกด้วย สามารถเอาไปทำขายข้างโรงเรียนหรืองานต่าง ๆ ได้เด็ก ๆ คงชอบน่าดูแถวปริมาณกินอิ่มไปเลย... ขอบคุณที่อ่านจนจบสามารถไปทำกินกันได้ไม้ท้องเสียแน่นอนครับ แต่งโดย : Sud ภาพทั้งหมดจาก : Sud