สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้เราจะพามาทำเมนูของหวานง่าย ๆ นั่นก็คือ “ ขนมโบราณวุ้นกะทิหอมหวาน ” สำหรับใครที่กำลังมองหาของหวานไว้ทานเล่นในช่วงหน้าร้อนนี้ ขอบอกเลยค่ะว่าต้องเมนูนี้เลย เพราะหากเพื่อน ๆ นำไปแช่ตู้เย็นก่อนทานแล้วจะรู้สึกสดชื่นสุดฟินไปอย่างแน่นอน เป็นเมนูที่มีขั้นตอนการทำง่ายมาก ๆ สามารถทำกินเองได้ที่บ้านของเราค่ะ โดยที่เพื่อน ๆ ไม่ต้องเสียเงินและเสียเวลาไปซื้อที่ร้าน ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วเราไปเตรียมอุปกรณ์ วัตถุดิบและไปเริ่มทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม กะทิ 150 ml. น้ำเปล่า 250 ml. เกลือ เล็กน้อย น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ วุ้นกะทิหอมหวานง่าย ๆ 1. เมื่อเราได้เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบพร้อมแล้ว ให้เพื่อน ๆ เทน้ำเปล่า 250 ml. ใส่ลงหม้อสำหรับต้มได้เลยนะคะ 2. จากนั้นเพื่อน ๆ ก็ใส่ผงวุ้นลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำนะคะ 3. จากนั้นเพื่อน ๆ ก็ใส่น้ำตาลทรายปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ และเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในหม้อ เปิดไฟต้มน้ำให้เดือด และคนจนทุกอย่างละลายนะคะ 4. หลังจากส่วนผสมของวุ้นทุกอย่างเข้ากันดีให้เพื่อน ๆ ปิดไฟแล้วนำมาเทใส่ถาดหรือภาชนะที่เราได้เตรียมไว้ (ต้องเป็นภาชนะที่ทนความร้อนนะคะ) 5. เมื่อเราเทวุ้นใส่ถาดเสร็จ ให้เพื่อน ๆ นำวุ้นไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซตตัวได้เร็วขึ้น จากนั้นเราก็มาเตรียมทำวุ้นกะทิต่อได้เลยค่ะ 6. เทน้ำกะทิปริมาณ 150 ml. ลงในหม้อต้มเลยค่ะ จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำนะคะ 7. ใส่น้ำตาลทรายปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในหม้อ เปิดไฟต้มวุ้นกะทิและคนจนทุกอย่างละลายนะคะ 8. จากนั้นให้เทวุ้นกะทิราดข้างบนวุ้นที่เราได้ทำไว้ก่อนหน้านะคะ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซตตัวค่ะ 9. ใช้มีดปานแบ่งเป็นชิ้นให้เท่า ๆ กันแล้วแกะออกจากถาด นำวุ้นกะทิใส่จานพร้อมทานได้เลยค่ะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่พึ่งเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ที่พึ่งลองทำเป็นครั้งแรกหรืออยากจะทำเมนูของหวาน “ ขนมโบราณวุ้นกะทิหอมหวาน ” ขอแนะนำให้ลองทำเมนูนี้เลยค่ะ เวลาที่เรากินจะได้ลิ้มลองรสชาติของชั้นกะทิแบบมัน ๆ กลมกล่อม ๆ กับชั้นวุ้นที่หอมหวานของน้ำตาลทราย เป็นเมมนูที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ จะรีรออะไรละคะ รีบเข้าครัวเลยค่ะ รูปภาพหน้าปกโดย : เจ้าของบทความ รูปภาพขั้นตอนการทำโดย : เจ้าของบทความ