สวัสดีค่ะ ในวันกักตัวอย่างนี้ พอถึงเที่ยงแล้วก็คิดไม่ออกเลยว่าจะทำอะไรกินดี เปิดตู้เย็นค้นไปค้นมาดันไปเจอกุ้งที่ลวกและแช่ไว้เพื่อทำยำตั้งแต่เมื่อวาน ครั้นจะนำมาทำยำตอนนี้ก็คงไม่เหมาะ อยากกินอะไรร้อน ๆ ราดข้าวให้อิ่มท้อง คิดไปคิดมาเลยมาจบที่เมนูแสนง่ายและอร่อย นั่นก็คือ ‘กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย’ ค่ะ เพื่อน ๆ หลายคนคงเคยสั่งเมนูนี้เวลาไปกินที่ร้านอาหารตามสั่งใช่ไหมคะ แต่บอกเลย ว่าเราก็สามารถทำกินเองได้ง่ายมาก ๆ มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบจะมีอะไรบ้าง เราไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1. กุ้ง วันนี้ผู้เขียนใช้กุ้งลวกแล้ว แต่ถ้าใครมีกุ้งสด ก็จัดการแกะเปลือก นำเส้นดำออกก่อนนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 2. กระเทียมสับหยาบ ๆ 3. พริกไทย 4. น้ำมัน ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำสะอาด ภาพถ่ายโดยผู้เขียน วัตถุดิบมีเพียงแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้นค่ะเพื่อน ๆ ช่างเหมาะกับช่วงกักตัวอยู่บ้านเสียจริง ๆ เอาล่ะ ในเมื่อเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. ขั้นตอนแรกให้เราจัดการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนนะคะ จากนั้นนำกระเทียมที่เราสับไว้ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม เหลืองขึ้นเล็กน้อย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 2. เสร็จแล้วนำกุ้งลงไปผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ใช้กุ้งสด ก็ผัดไปมาจนกว่ากุ้งจะสุกพอดีนะคะ จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กระทะไหม้ แล้วจัดการปรุงรส โดยใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าหากน้ำเริ่มแห้ง เพื่อน ๆ สามารถเติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อยได้เลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 3. ผัดไปมาให้ซอสคลุกเคล้าตัวกุ้งจนทั่ว ก็จัดการใส่พริกไทยลงไปได้เลยค่ะ ผู้เขียนใช้พริกไทยขาวป่นสำเร็จรูป แต่ถ้าบ้านไหนมีพริกไทยเม็ดก็จัดการโขลกให้ละเอียดเล็กน้อย แล้วโรยลงไปได้เลยนะคะ หอมกลิ่นกระเทียมพริกไทยสุด ๆ เลยค่ะ น้ำลายไหล ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 4. จากนั้นปิดเตา แล้วจัดการคดข้าวสวยใส่จานรอไว้เลยค่ะ ผู้เขียนนำมาราดข้าวแบบร้านอาหารตามสั่งทั่วไป พอดีอิ่มไปได้อีก 1 มื้อ อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เพียงเท่านี้เราก็จะได้อาหารกลางวันแสนอร่อย ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบหรืออุปกรณ์ให้มากมาย แต่หากเพื่อน ๆ คนไหนยังรู้สึกว่าไม่สะใจ อยากได้รสเข้มข้นกว่านี้ สามารถรับประทานคู่กับซอสพริกศรีราชาก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ สำหรับครั้งหน้า ผู้เขียนจะนำเมนูอะไรมาฝากเพื่อน ๆ กันอีก ฝากช่วยติดตามกันด้วยนะคะ ภาพปกโดยผู้เขียน