สวัสดีค่ะ "แกงกวางตุ้ง"คือเมนูที่ผู้เขียนชวนทุกๆคนมาทำทานกันในวันนี้นะคะหากใครชอบทานผักกวางตุ้งก็สามารถมาทำตามผู้เขียนได้ปกติแล้วผู้เขียนไม่ค่อยเห็นเมนูที่ทำจากผักกวางตุ้งเท่าไหร่เลยน้อยมากๆค่ะส่วนมากแล้วก็จะเห็นผักกวางตุ้งนำไปลวกจิ้มทานกับน้ำพริกหรือเป็นอาหารทางภาคอีสานและภาคเหนือถ้าเป็นส่วนใหญ่ภาคกลางไม่ค่อยเห็นมีอาหารที่ทำด้วยกวางตุ้งเลยค่ะและส่วนมากผู้เขียนจะเห็นกวางตุ้งในเมนูอาหารที่ลวกจิ้มกับน้ำพริกซะส่วนใหญ่วันนี้จึงนำผักกวางตุ้งมาแกงจึงตั้งชื่อง่ายๆตรงตัวว่าแกงผักกวางตุ้งที่ไม่เคยเห็นใครทำมาค่ะผู้เขียนจะทำเมนูนี้เองและขอบอกไว้ก่อนว่าอร่อยมากกวางตุ้งหวานน้ำแกงซดแล้วอร่อยสุดๆหากมีเนื้อก็สามารถนำมาแกงใส่เนื้อไก่เนื้อหมูได้นะคะหรือเนื้อปลาก็ได้ค่ะแต่ผู้เขียนไม่มีก็เขียนจึงแกงกวางตุ้งไม่ใส่เนื้อนะคะไม่ใส่น้ำตาลปรุงรสด้วยค่ะแต่บอกไว้ก่อนเลยว่าอร่อยไม่ง้อน้ำตาลและไม่ง้อเนื้อสัตว์เลยค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงผักกวางตุ้งหอมแดงกระเทียมพริกสดน้ำปลาร้าน้ำปลาข้าวคั่วใบมะกรูดผงชูรสผงปรุงรสต้นหอม13.ผักชีวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่ในหม้อปานกลางตั้งไฟที่ความร้อนปานกลางเมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำหอมแดงกะปิกระเทียมรากผักชีพริกสดให้ละเอียดนำใส่ลงในหม้อแกกวางตุ้งเด็ดความยาวพอประมาณน้ำปลาน้ำปลาร้าใบมะกรูดฉีกต้นหอมผักชีข้าวคั่วคนชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วนะคะเนื่องจากกวางตุ้งเป็นผักที่สุกง่ายมากแกงไม่นานใช้เวลาประมาณ 5 นาทีก็เสร็จสรรพหน้าตาเมนูออกมาน่าทานค่ะหากชอบเผ็ดก็สามารถทานกับพริกสดได้รสชาติอร่อยค่ะกลมกล่อมกำลังดีเลยทีเดียวโดยเฉพาะน้ำแกงซดน้ำอร่อยมากๆน้ำขลุกขลิกกวางตุ้งหวานค่ะสุดยอดเลยอร่อยได้ไม่ง้อเนื้อสัตว์ไม่ง้อน้ำตาลทรายปรุงรสนะคะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้ตามชอบเลยค่ะอย่าลืมนำไปทำทานนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !