ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อน ๆ ที่มีลูกมีหลานก็มักจะต้องหาสถานที่สำหรับพาเด็ก ๆ ไปเที่ยวพักผ่อน หรือหากิจกรรมให้เด็ก ๆ ทำ ใช่ไหมคะ ฉันก็เป็นคนหนึ่งค่ะที่พอมีวันหยุดจะต้องหาสถานที่พาเด็ก ๆ ไปที่ยวกัน แต่วันนี้จะลองเปลี่ยนมาทำกิจกรรมที่บ้านกันบ้างค่ะ วันนี้ฉันจึงมีกิจกรรมที่พ่อแม่สามารถทำร่วมกับเด็ก ๆ มาฝากกันค่ะ เป็นการทำขนมบัวลอยไข่หวาน ซึ่งเด็ก ๆ สามารถช่วยทำได้นะคะ ก่อนอื่นเรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดีกว่าค่ะ วัตถุดิบสำหรับทำบัวลอยไข่หวาน แป้งมัน 500 กรัม จะใช้เป็นยี่ห้ออะไรก็ได้นะคะ น้ำเปล่า สีผสมอาหาร (มีทั้งแบบขวดที่เป็นน้ำมาแล้ว และแบบที่เป็นผงในซอง ถ้าแบบขวด ก็สะดวกหน่อย สามารถเทใช้ได้เลย แต่ถ้าเป็นชนิดผง ก็ควรนำมาละลายน้ำก่อนใช้ค่ะ ส่วนการเลือกสีก็สามารถเลือกได้ตามความชอบเลยนะคะ) น้ำกะทิ 250 กรัม (จะใช้แบบคั้นเองหรือแบบกล่องก็ได้ สำหรับฉันขอใช้แบบกล่องนะคะ เพราะสะดวกดีค่ะ) เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว เรามาลงมือทำเลยนะคะ 1. เทแป้งมันลงในภาชนะ แล้วตามด้วยน้ำเปล่า (การเทน้ำเปล่าต้องค่อย ๆ เท ทีละนิดนะคะ แล้วตะล่อม ๆ แป้งกับน้ำให้เข้ากัน) จากนั้นให้เด็ก ๆ ใช้มือค่อย ๆ นวดแป้งไปเรื่อย ๆ หากเห็นว่าแป้งยังแห้งอยู่ก็เติมน้ำลงไป แล้วนวดต่อ ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนรู้สึกว่าแป้งเนียนก็หยุดนวดได้ค่ะ 2. แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนสีที่เราจะใช้ สำหรับฉันใช้ 3 สี ก็แบ่งแป้งเป็น 3 ก้อน 3. เทสีผสมอาหารลงบนแป้งที่แบ่งไว้ 1 สี ต่อแป้ง 1 ก้อน นะคะ แล้วนวดแป้งแต่ละก้อนต่อให้สีกับแป้งเข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เล็ก ๆ จนหมด แล้วนำไปต้มจนสุก แป้งจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ เสร็จแล้วตักพักไว้ในน้ำเปล่า 4. นำน้ำกะทิใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าเพิ่มนิดหน่อย ตั้งไฟจนเดือด ใส่เกลือ และน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย 5. ตักแป้งที่พักไว้ใส่ในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ลงไป พอไข่สุกก็ปิดแก๊ส เห็นไหมคะว่าไม่ยากเลย เป็นกิจกรรมที่เด็ก ๆ มีส่วนร่วมด้วย และหลังจากทำเสร็จเด็ก ๆ ก็ได้รับประทานฝีมือที่ตัวเองทำ อร่อย และยังรู้สึกภูมิใจในฝีมือตัวเองด้วยค่ะ