“หอยเชอรี่ทำเมนูอะไรได้บ้าง” สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้จะมาพูดถึงหอยชนิดหนึ่งที่นำมาทำเมนูอาหารได้หลายเมนูเลยทีเดียว และแต่ละเมนูก็นับว่าอร่อยมาก หอยดังกล่าวก็คือ หอยเชอรี่ นั่นเองจ้า หอยเชอรี่ เป็นหอยที่อาศัยอยู่ตามนาข้าวในช่วงฤดูการทำนา กินต้นข้าวอ่อนและหญ้าเป็นอาหาร ฤดูการทำนาทีไรชาวนาต้องระวังหอยชนิดนี้เป็นอย่างมาก และช่วงฤดูการทำนานี่แหละเราจะได้ทำเมนูหอยเชอรี่กินอย่างเอร็ดอร่อย เรามาดูกันคะว่าหอยเชอรี่สามารถทำเมนูอะไรได้บ้าง และขั้นตอนการนำหอยเชอรี่มารับประทานเขาทำกันอย่างไร ไปดูกันเลย นี่ก็จะเป็นหน้าตาของหอยเชอรี่ค่ะ ขั้นตอนที่ 1 เราจะนำหอยเชอรี่ไปต้มค่ะ ใช้ไฟระดับใดก็ได้ เมื่อฝาหอยเชอรี่เริ่มเปิดแสดงว่าหอยสุกแล้ว จากนั้นให้ยกออกจากเตาแล้วเทน้ำออก และเทน้ำเปล่าลงอีกครั้งเพื่อแช่หอยให้เย็น ขั้นตอนที่ 2 แกะเนื้อหอยเชอรี่ออกจากเปลือก การแกะเราจะใช้ช้อนนะคะ โดยใช้หางช้อนจิ้มลงไปจากนั้นก็นำเนื้อหอยเชอรี่ขึ้นมา แล้วแกะเอาตาหอยออกด้วยค่ะ (ตาหอยทานไม่ได้นะคะ ทุกครั้งที่แกะต้องนำออกด้วย) เสร็จแล้ว ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดเนื้อหอยเชอรี่โดยการคั้นด้วยเกลือ ใส่เกลือลงไปค่ะ จากนั้นคั้นให้น้ำที่อยู่ในตัวหอยออกมา เราสามารถคั้นหลาย ๆ ครั้งก็ได้ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แนะนำให้ล้างหลาย ๆ รอบจนกว่าน้ำจะใสสะอาด จากนั้นเราก็นำมาประกอบอาหารได้แล้วจ้า ล้างน้ำเปล่าให้สะอาดนะคะ เมนูหอยเชอรี่ ก็จะมีดังนี้ ก้อยหอยเชอรี่ เมนูนี้บอกเลยว่าเด็ด และอร่อยมาก ทำง่าย ๆ แค่ใส่ พริกป่น ข้าวขั้ว ผักหอม ผงชูรส น้ำปลา มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันก็เสร็จแล้วค่ะ ส้มตำ ไม่ว่าจะเป็น ตำป่า ตำมั่ว ล้วนต้องใส่หอยเชอรี่กันทั้งนั้นจ้า อร่อยมาก ปิ้งหอยเชอรี่เสียบไม้ อร่อยมาก ใครที่ไม่เคยทานต้องลอง ผัดเผ็ดหอยเชอรี่ หอม และอร่อยสุด ๆ เลยค่ะ เป็นไงบ้างคะทุกคนเมนูหอยเชอรี่น่าอร่อยมาก นี่เป็นเพียงเมนูบางส่วนที่เราหยิบยกมาเท่านั้น สำหรับบ้านใครที่มีหอยเชอรี่เยอะ ๆ ไม่ต้องนำไปทิ้งนะคะ ให้ลองนำมาประกอบอาหารดูค่ะ รับรองอร่อยแน่นอน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน