สวัสดีค่ะ ทุกคน Wipawee Nana คนเดิมเพิ่มเติมด้วยความคิดถึงกลับมาหาทุกคนอีกแล้วค่ะ และในวันนี้ ก็มีเมนูที่ค่อนข้างจะพิเศษและหายากสักหน่อยในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมานั้นมาฝากกันค่ะ อิอิ แซวเล่นนะคะ เมนูที่จะมาฝากกันในวันนี้ ก็หนีไม่พ้นเมนูไข่นั่นเองค่ะ ไข่ในบ้านเรานั้นเป็นวัตถุดิบพื้นฐานเลยทีเดียว นึกอะไรไม่ออกให้บอกว่ากินไข่ รับรองเลยว่าเมนูจากไข่จะมีออกมาหลากหลายเมนูมาก ๆ เลยค่ะ ทั้งไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ทรงเครื่อง ไข่ยัดไส้ และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่เมนูที่เราจะนำเสนอในวันนี้นั้นก็เข้ากับสถานการณ์ช่วงนี้มากมาย ที่รณรงค์ให้เรากินร้อน ช้อนกลางส่วนตัว และล้างมือบ่อย ๆ แบบนี้ต้องทานไข่ร้อน ๆ อย่างไข่น้ำ สินะคะ เพราะทานเมนูไข่อื่น ๆ จนเริ่มเบื่อแล้วค่ะ อยากทานอาหารร้อน ๆ จึงวนกลับมาหาไข่น้ำกัน แต่ไข่น้ำของเราจะปกติไม่ได้ค่ะ จึงเสริมความพิเศษด้วยการใช้น้ำผึ้งแท้ ให้ความหวานแทนน้ำตาลกันค่ะ รสชาติจะเป็นอย่างไร มาดูวิธีทำกันก่อนนะคะ เริ่มด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายเหลือเกิน ได้แก่ ไข่ไก่ ผักโรย ซอสปรุงรส และน้ำผึ้ง เท่านี้เองค่ะ ::เครดิตรูปภาพ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน:: ขั้นตอน เริ่มจากการตีไข่ ซอสปรุงรส ให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อนพอดี ๆ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย และทำการเทไข่ที่ผสมกันลงไป เพื่อเจียวไข่ให้สุก มีสีเหลืองทองตามต้องการ และนำขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ ::เครดิตรูปภาพ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน:: ::เครดิตรูปภาพ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน:: ต่อด้วยการต้มน้ำเปล่าสะอาดให้เดือด จากนั้นเติมซอสปรุงรสเล็กน้อย และเติมน้ำผึ้ง เพื่อความหวานธรรมชาติลงไปค่ะ ขั้นตอนสุดท้ายคือ นำไข่ที่เจียวไว้ใส่ตามลงไป โรยผักตามนิดหน่อย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ ไข่น้ำหวานน้ำผึ้ง ของเรา ::เครดิตรูปภาพ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน:: ชิมรสชาติจะพบว่า มีความหวานหอมแบบธรรมชาติ มีกลิ่นน้ำผึ้งจาง ๆ รสชาติจะไม่หวานมากเหมือนการใช้น้ำตาลค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ กลมกล่อมพอดีมาก ๆ ค่ะ มื้อนี้เจริญอาหารเกินไป เติมข้าวได้ไม่รู้เบื่อเลยค่ะ ::เครดิตรูปภาพ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน:: เมนูนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อเมนูไข่น้ำแบบเดิม ๆ ลองมาเพิ่มเติมด้วยวัตถุดิบพิเศษที่หาได้ไม่ยากแบบนี้กันนะคะ ::เครดิตรูปภาพปก ภาพถ่ายโดยผู้เขียน::