สวัสดีค่ะ ทุกคนรู้หรือไม่ว่า เห็ดที่เรามักเข้าใจว่าเป็นผัก ที่จริงแล้วเห็ดมีต้นกำเนิดจากเชื้อราชั้นสูง แต่เป็นเชื้อราดีที่สามารถ รับประทานได้ แถมยังมีประโยชน์มากมาย "เห็ด" จึงเป็นทางเลือกของคนรักสุขภาพ เนื่องจากเห็ดมีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ ที่ดีสำหรับร่างกาย ที่สำคัญเห็ดมีไขมันต่ำ น้ำตาลน้อยใครที่ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ และรูปร่างจึงไม่ควรพลาดที่จะนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็น แกงเห็ด ซุปเห็ด ลาบเห็ด หรือยำเห็ด ล้วนเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามาดูกันว่าเห็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรช่วยลดน้ำหนัก เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือก ที่มีแคลอรี่ต่ำน้ำตาลน้อย ซึ่งโปรตีนเป็นตัวช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย จึงมีส่วนช่วย ในการลดน้ำหนักช่วยให้แก่ช้าลง ในเห็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถชะลอกระบวนการแก่ชราของร่างกายได้ช่วยต้านมะเร็ง เนื่องจากเห็ดมีส่วนช่วย ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้กับร่างกาย จึงช่วยในการต่อต้านเซลล์มะเร็งได้แก้ท้องผูก ในเห็ดมีเส้นใยอาหารสูง จึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้นลดไขมันในเลือด เนื่องจากเห็ด ไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีไฟเบอร์ที่ช่วยในการดักจับไขมัน จึงมีส่วนช่วยในการลดระดับไขมันในเลือดลดความดันโลหิตสูง เนื่องจากในเห็ด มีแร่ธาตุโพแทสเซียมที่สามารถปรับสมดุล ของโซเดียมในร่างกาย จึงมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต เห็ดที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ เห็ดฟาง เห็ดโคน เห็ดหอมสด เห็ดนางรม เห็ดตับเต่า เห็ดกระดุม และเห็ดเป๋าฮื้อเป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับประโยชน์ของ "เห็ด" ทางเลือกของคนรักสุขภาพ ที่เรานำมาฝากอ่านจบแล้วมีใครอยากกินเห็ดบ้างไหมคะ# ก่อนนำเห็ดมาประกอบอาหารต้องดูให้แน่ใจ ว่าเป็นเห็ดที่กินได้นะคะเพราะถ้าเป็นเห็ดพิษอาจก่อให้เกิดอันตรายถึงชีวิต# เห็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เราก็ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น# ห้ามรับประทานเห็ดกับแอลกอฮอล์นะคะ เพราะจะเกิดภาวะย่อยยาก ที่สำคัญหากเราเผลอกินเห็ดพิษเข้าไป แล้วดื่มแอลกอฮอล์จะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต เนื่องจากแอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายดูดซึมสารพิษได้เร็วขึ้น เครดิต ภาพหน้าปก ภาพประกอบโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !