สวัสดีค่ะ"แกงผักรวมขมิ้นปลาทู"คือเมนูที่ผู้เขียนชวนคุณผู้อ่านมาทำตามวันนี้นะคะที่ตั้งชื่อว่าแกงผักรวมขมิ้นปลาทูเพราะว่ามีผักเหลือๆในตู้เย็นเยอะแยะมากมายก็นำมาแกงและมีปลาทูทอดอยู่และก็ใส่ผงขมิ้นไปด้วยเพื่อต้องการให้เกิดสีสันเหลืองสวยงามรวมแล้วก็ตรงตามชื่อเลยค่ะกับเมนูนี้แกงผักรวมขมิ้นและใส่ปลาทูไปด้วยค่ะหน้าตาออกมาคล้ายๆกับแกงไตปลาภาคใต้และรสชาติก็ออกแนวคล้ายๆกันด้วยนะคะอร่อยมากๆมีผักอะไรก็ใส่ลงไปนะคะจัดได้ตามชอบเลยอร่อยจัดกันเลยทีเดียวเมนูนี้ยิ่งใส่ปลาทูลงไปด้วยยิ่งแซ่บยิ่งอร่อยชอบเผ็ดก็ใส่พริกเยอะไม่ชอบเผ็ดก็ใส่พริกน้อยๆจะได้ตามต้องการเลยค่ะเพราะเราทำทานเองยังไงก็อร่อยอยู่แล้วอะไรก็ได้ถ้าทำแล้วชอบและทานอร่อยก็ทำเลยค่ะตามใจคนทำและตามใจคนทานมาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยนะคะวัตถุดิบเครื่องปรุงปลาทูทอดมะเขือเปราะถั่วฝักยาวใบมะกรูดผงขมิ้นพริกสดรากผักชีน้ำปลาผงปรุงรสผงชูรสกระเทียมหอมแดงกะปิผงขมิ้นหน่อไม้ต้มต้นหอม17.ตะไคร้วิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะปานกลางตั้งความร้อนที่ไฟปานกลางเมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำกะปิพริกสดกระเทียมหอมแดงรากผักชีรวมโขลกตำให้ละเอียดใส่ลงในกระทะถั่วฝักยาวหั่นความยาวพอประมาณหน่อไม้ต้มหั่นน้ำปลาผงชูรสตะไคร้หั่นผงปรุงรสมะเขือเปราะหั่นซอยต้นหอมผักชีหั่นใบมะกรูดปลาทูที่นำไปโขลกต่ำคนชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะเมนูนี้หน้าตาเมนูออกมาคล้ายๆกับแกงไตปลาของทางภาคใต้ค่ะเพราะว่าใส่ขมิ้นจึงมีสีเหลืองสวยน่าทานถือว่าเป็นเมนูหน้าตาดีเลิศมากเหมือนแกงไตปลาภาคใต้มากๆเลยค่ะรสชาติอร่อยเผ็ดนิดหน่อยเพราะว่าไม่ได้ใส่พริกเยอะนะคะกลมกล่อมกำลังดีรสชาติก็ออกแนวคล้ายๆแกงไตปลาของทางภาคใต้ อร่อยแซ่บมากๆค่ะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้ตามชอบเลยนะคะคุณผู้อ่านหรืออาจจะทานกับขนมจีนก็ได้นะคะอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !