สวัสดีจ้า...เย็นนี้ทานอะไรดีค่ะ..ช่วงนี้ออกไปไหนต้องระวัง ป้องกันตัวเองจากโรคระบาดที่กำลังเกิดในขณะนี้ ทางที่ดี ควรจะไปตลาดอาทิตย์ล่ะ1ครั้ง และไปคนเดียวพอ เพื่อความ ปลอดภัยค่ะ..ยิ่งถ้าที่่บ้านมีเด็กเล็กคนแก่ยิ่งต้องระวังให้มากค่ะ..วันนี้เราจึงมาเสนอ เมนูไก่ทำกินง่ายๆ ไม่อ้วนด้วยจร้า. ซึ่งอาหารประเภท นี้จะเป็นอาหารที่ออกไปทางภาคอีสาน..เดิมทีจะทำช่วง ทำนา ชาวนาชอบแกงใส่ปลาที่มีตามธรรมชาติ..อยากทานแล้วใช่ไหมค่ะ งั้นเรามาเริ่มกันเลย... "สิ่งที่ต้องเตรียม..".😋😋😋 1. อกไก่..จะเลือกเป็นอก สะโพก หรือ น่องก็ได้ตามสะดวกเราค่ะ 2.พริกขี้หนู 3.ใบมะกรูด ตะไคร้ ต้นหอม และใบแมงลักจ้า 4.อาจจะเติมผงปรุงรสลงไปอีกก็ได้จ้า... วิธีทำ...😼😼 1.หั่นไก่เป็นชิ้นๆพอดีคำนะคะ..(อย่าลืมล้างก่อน) 2.ตำพริกใส่กับตระไคร้และเกลือนิดหน่อย 3.ใส่พริกแกงที่ตำลงไป คนให้เข้ากันกับไก่ นำขึ้นตั้งไฟ คั่วไปมาจนเปลี่ยนสี... 4.นำหน่อไม้ดอง 3กำมือ ต่อไก่1สะโพก ..ใส่ลงไปคั่วไปมาให้เข้ากันจนกลิ่นหอม (อย่าลืมล้างหน่อไม้นะคะ.. 4.จากนั้นใส่น้ำให้พอดี ใส่ผงปรุงรสลงไปนิดหน่อย....ปิดฝารอจนหม้อเดือดแล้วชิม..ขาดเหลืออะไรเติมได้ค่ะ.. #ข้อควรระวัง..#หน่อไม้ดองถ้าสีเข้มแนะนำให้ล้างหลายๆน้ำนะคะเพราะจะเปรี้ยวมาก ถ้าสีขาวไม่เป็นไร แต่ถ้าชอบเปรี้ยว ก็ล้างน้ำเดียวพอค่ะ และไม่ต้องใส่ปลาร้าเพราะในหน่อไม้จะมีเค็มอยู่แล้วค่ะ.. ขั้นตอนสุดท้าย ปิดไฟไส่ต้นหอมและใบแมงลักลงไปนะคะ....... เมนูนี้ประโยชน์หลักคือได้สมุนไพร หน่อไม้ช่วยระบายไม่ทำให้ท้องอืด ไก่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างที่เรารู้จัก ที่สำคัญซดน้ำแกงร้อนๆ คล่องคอลดอาการเจ็บคอคัดจมูกดีจริงๆค่ะ..และเป็นเมนูที่แสนจะง่ายมากๆ ประหยัดเวลาด้วยค่ะ..ที่สำคัญไม่ใช้งบเยอะ..ลงทุนแค่หกสิบบาท ส่วนตะไคร้ ใบมะกรูดก็เก็บได้ตามบ้าน เรียกได้ว่า..มองรอบๆตัวให้เป็นเมนูค่ะ. ทำครั้งเดียวกินได้ทั้งเช้า เที่ยง เย็นเลยทีเดียว .. ภาพถ่ายลำดับที่ 1/2/3 และภาพปก จากผู้เขียนเอง.. อัปเดตบทความอาหารสุดแสนน่ากิน อีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !