วิถีชีวิต ความงอกงาม เอกลักษณ์ที่มีเสน่ห์ดึงดูด สะท้อนให้เห็นผ่านวิถีชีวิต และอาหารประจำถิ่น ปัตตานี ดินแดนลังกาสุกะ กับการอยู่ร่วมกันของคนในสังคมพหุวัฒนธรรม เมืองที่มีเอกลักษ์ด้วยความเป็นพุทธ มุสลิม และจีน ผสมผสานจนกลายเป็นหนึ่งเดียวหากคุณมีโอกาสได้มาเยี่ยมเมืองตานี มีร้านดี ๆ ที่ผู้เขียนอยากแนะนำ เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมเยือนได้ใช้เวลาเพียงไม่นาน ได้มีโอกาสเข้าไปสัมผัสและใช้ชีวิตเยี่ยงวิถีมุสลิมที่งดงาม ผ่านการกินอาหารเช้ากับร้านดังประจำเมือง ร้านโรตีบังหนูดร้านโรตีบังหนูด ตั้งอยู่ใกล้วงเวียน มอ.ปัตตานี เป็นบรรยากาศร้านริมทาง มีโต๊ะวางเรียงรายอยู่กลางแจ้ง ท่ามกลางธรรมชาติ สามารถมองเห็นบรรยากาศยามเช้าที่มีการจราจรสะท้อนชีวิตผู้คนบนถนน นั่งมองดูผู้คน ซดกาแฟ และกินข้าวยำร้านโรตีบังหนูดมีอะไรให้กิน เริ่มแรกก็คือโรตีหลากหลายหน้าทั้ง โรตีไข่ โรตีข้าวโพด โรตีมะตะบะ และอีกหลากหลายข้าวยำที่ร้านรับมาจากชาวบ้านที่มาส่งขายที่ร้านยามเช้า ข้าวยำห่อเล็กๆ ห่อด้วยกระดาษรองด้วยใบตอง หยิบช้อนมา กัดมุมถุงน้ำบูดู แล้วบีบลงไปบนข้าวยำ คลุกๆ แล้ว ก็กินข้าวแกงไก่ ที่มีรสชาติหวาน ๆ ของกะทิ กรุ่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศของแกงกะหรี่ ฟิวส์แบบกินข้าวแกงกะหรี่ของญี่ปุ่นอิ่มจากอาหารคาว ตามด้วยของหวานนานา ชนิด ขนมพื้นบ้านหากินเฉพาะถิ่น เช่น ข้าวเหนียวหน้าถั่วขาวต้ม โรยด้วยมะพร้าวขนมคนที หรือ เรียกตามภาษาถิ่นว่า ขนมกูบากูลิง แปลตรงตัวได้ว่า ขนมควายกลิ้ง กูบา แปลว่า ควาย กูลิง แปลว่ากลิ้ง สันนิษฐานว่า ลักษณะขนมเป็นก้อนสีดำเหมือนควายที่กำลังกลิ้งในโคลนที่มีน้ำตาลเคี่ยวราดอยู่บนตัวขนม เป็นขนมที่ทำมาจากใบคนทีทำให้ขนมมีสีดำ ผสมกับแป้งตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม คลุกมะพร้าวขูด ราดน้ำตาลเคี่ยว มีกลิ่นหอมละมุนของน้ำตาล โรยหน้าด้วยข้าวคั่ว เมนูนี้อร่อยมาก ผู้เขียนกินไปก็อดขำไม่ได้กับชื่อขนมควายกลิ้งที่หน้าร้านยังมีของกินอีกมากมาย เช่น ข้าวเหนียวเหลืองหุงกินกับปลาหลังเขียวเค็ม มีนาสิดาแฆ หมี่ผัดกะทิ และอื่น ๆ อีกมากมายหากอยากกินประเภทข้าว ก็มีทั้งข้าวต้มปลากระพง ข้าวต้มปลาอินทรีย์ ข้าวต้มไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ ขนมปังสังขยา และ ไข่กระทะอาหารแต่ละอย่างราคาถูก หากได้มาอย่าลืมแวะมากินอาหารเช้าร้านโรตีบังหนูด เดินทางมาตามพิกัดนี้เลยนะคะ ภาพโดย ผู้เขียนพิกัด google mapห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป