เมื่สถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 เข้ามาในประเทศไทย ช่วงเดือนมีนาคมนั้น โรงเรียนต่าง ๆ ก็ถูกสั่งการให้ปิดภาคเรียนการศึกษา 2562 อย่างรวดเร็ว และจากเดิมที่โรงเรียนต่าง ๆ ควรจะเปิดเทอมได้ตั้งแต่วันที่ 16 พฤษภาคม เหมือนปีที่ผ่าน ๆ มา แต่ปีการศึกษา 2563 ถูกเลื่อนมาเปิดในวันที่ 1 กรกฎาคม นี้ สิ่งที่คุณแม่ ๆ จะต้องเตรียมลูกให้พร้อมนอกเหนือจากอุปกรณ์ต่าง ๆ ตามวิถี "New Nomal" ก็คือเรื่องของ "อาหารเช้า" เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ เราคงไม่อยากให้ลูกต้องไปโรงเรียนทั้งที่ยังหิวแน่นอน บทความนี้ Paulahway จึงขอเสนอบทความที่เกี่ยวกับอาหารเช้า 5 บทความ ที่คุณแม่สามารถเตรียมไว้ได้ตั้งแต่ตอนเย็นแล้วนำมาอุ่น หรือทำต่ออีกหน่อยในตอนเช้าได้อย่างสบาย ๆ มาเริ่มที่เมนูแรก "คเยรันปัง" เมนูนี้เหมาะมากที่จะเป็นเมนูในเช้าวันจันทร์ โดยคุณแม่สามารถชวนลูก ๆ เข้าครัวทำเตรียมไว้ได้ตั้งตอนเย็นวันอาทิตย์ เป็นเหมือนสัญญาใจว่า "พรุ่งนี้เช้าลูกต้องตื่นมาทานมื้อเช้าที่ลูกทำเองนะ" ช่วยเพิ่มความกระตือรือร้นในตอนเช้าโดยคุณแม่ปลุกคุณลูกว่า "ตื่นเช้ามาทานอาหารเช้าที่เราเตรียมกันเมื่อวานเถอะ" ดูน่าตื่นขึ้นมามากว่า "ตื่นเช้าไปโรงเรียนเถอะลูก" เป็นไหนๆ ไปดูวิธีทำได้จากบทความ "คเยรันปัง" จากสตรีทฟู้ดเกาหลี สู่ครัวที่บ้าน" เมนูที่ 2 เป็นเมนูที่ใช้แป้งสูตรเดียวกันกับ คเยรันปัง นั่นก็คือสูตรแป้งแพนเค้กประจำบ้านของ Paulahway ค่ะ กับเมนู"แพนเบอร์เกอร์" มื้อเช้าง่าย ๆ จากแป้งแพนเค้ก หากแป้งที่ทำคเยรันปังยังเหลือ คุณแม่ก็สามารถนำมาทอดเป็นแพนเค้กไว้ได้เลยค่ะแช่ฟรีสไว้เลยก็ได้ แล้วนำมาอุ่นเป็นมื้อเช้าของวันอังคาร ทำใส้ต่าง ๆ ไว้ประกบตอนเช้า แป้งแพนเค้กที่ทอดสามารถอุ่นในไมโครเวฟก็ได้ หรือจะทอดอุ่นบนกระทะอีกทีก็ได้ หรือจะแค่พักไว้ให้หายเย็นก็ได้ค่ะ เมนูที่ 3 ปัจจุบันนี้ต้องยอมรับอย่างหนึ่งค่ะว่า เด็ก ๆ ไม่ค่อยชอบทานข้าว แต่พวกเขาจะชอบทานขนมปัง หรือแฮมเบอร์เกอร์ ซะมากกว่า เราก็ลองนำขนมปังมาใส่ไส้เพิ่มโปรตีนด้วยหมูสับ ไข่ และชีส นำเข้าอบกลายเป็นมื้อเช้าที่มากคุณค่า กับเมนู อาหารเช้าทำง่าย "Breakfast in bread" อาหารเช้าในก้อนขนมปัง เมนูนี้กลับจากทำงานคุณแม่แค่แวะซื้อขนมปังก้อนมาไว้สักก้อนหนึ่ง ผัดไส้ต่าง ๆ เตรียมไว้ เช้ามาก่อนปลุกลูก ก็นำไส้ต่าง ๆ ใส่ขนมปัง แล้วเอาเข้าเตาอบตามสูตร ลูกแต่งตัวเสร็จอาหารเช้าก็พร้อมพอดีค่ะ เมนูที่ 4 หากคุณแม่ซื้อขนมปังก้อนมาทำเมนูที่ 3 แล้ว ก็ซื้อเผื่อมาสำหรับเมนูนี้ด้วยนะคะ เพราะเราจะทำ "ซุปครีมไก่" ทำง่าย จากนมที่ลูกชอบ ทานคู่กับขนมปังอบ หรือขนมปังแผ่นปิ้ง เข้ากันมาก ๆ ได้กลิ่นหอม ๆ ของนมที่ลูกชอบ เตรียมไว้ตอนเย็น อย่าลืมเรียกลูกมาดูก่อนนอนว่าพรุ่งนี้จะได้ทานอะไร จะได้รีบเข้านอนตื่นเช้า ๆ มาทานอาหารฝีมือคุณแม่ เมนูที่ 5 ผ่านมา 4 เมนูแล้วไม่ซ้ำกันเลยสำหรับเมนูนี้อาจดูยุ่งยากหน่อยแต่คุณแม่สามารถซื้อแป้งสำเร็จมาทำได้เลยค่ะ ซึ่งเป็นแป้ง "ตอติญ่า" ปัจจุบันมีขายในห้างเช่น บิ๊กซี โลตัส แล้ว แต่ถ้าจะเตรียมแป้งไว้ตั้งแต่ตอนเย็นก็ไม่ยากอะไรค่ะ ชวนคุณลูกมานวด ๆ คลึง ๆ แป้งด้วย ช่วนให้เขาตื่นเต้นกับมื้อเช้าได้อีกวัน ในเมนู "Breakfast Pocket " อาหารเช้าฉบับกระเป๋าพกไปกินได้ง่ายดี เมนูนี้พกไปกินบนรถด้วยได้สบาย คุณแม่จะทำเผื่อตัวเองเป็นมื้อกลางวันด้วยก็ได้อีก "จัดว่าคุ้ม" เมนูนี้มีคลิปวิธีการทำใน ยูทูปด้วยค่ะ คุณแม่กดเข้าไปดูได้เลย https://youtu.be/lYGx-MNDFtY เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูต่าง ๆ ที่ Paulahway นำเสนอ มีอีกมากมายเลย ลองไปอ่านบทความเก่า ๆ ของ Paulahway ได้นะคะ หรือจะพูดคุยกันผ่านเพจ แม่บ้านนักเขียน By Paulahway ก็ได้ Paulahway ยังมีคลิปทำอาหารแบ่งปันด้วยนะคะ ติดตามช่องของ Paulahway ได้ที่ ช่องYouTube Paulahway The Blessed Studio ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่าน หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้คุณแม่มีความสุขกับมื้อเช้าในช่วงเปิดเทอมค่ะ ภาพทุกภาพจากบทความของผู้เขียน Paulahway