สูตร สปาเก็ตตี้ซอสขาวหมูสามชั้น ที่จะเสนอในบทความนี้ ชื่อเมนูนั้นอาจดูพิลึกพิลั่นไปสักหน่อย ต้นเรื่องมันเริ่มมาจากการอยู่บ้านในวันฝนตกหนัก แล้วเกิดอยากทาน สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เลยเริ่มค้นเสบียงที่พอมีอยู่และหยิบจับเท่าที่มีขึ้นมาทำ หลังจากทำเสร็จดันได้ผลลัพธ์ออกมามีรสชาติใกล้เคียงกับ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ขึ้นมาจริงๆ จึงอยากนำเสนอ เผื่อว่ามีผู้อ่านท่านใดสนใจอยากลองทำตามดู ส่วนผสม เส้นสปาเก็ตตี้ หมูสามชั้น หั่นสไลด์บางๆ ต้นหอมญี่ปุ่น เนยสด เกลือ พริกไทยขาวป่น แป้งมัน นมสด (รสจืด หรือ หวาน ก็ได้ตามชอบ) ไข่แดง น้ำเปล่า น้ำมันพืช หมูสามชั้นหั่นสไลด์บางๆ ต้นหอมญี่ปุ่น นมสดที่ได้เคยลองใช้ทำ หรือใครจะใช้แบบอื่นตามที่ชอบนอกจากนี้ก็ได้ครับ วิธีทำ การต้มสปาเก็ตตี้ ใส่น้ำเปล่าลงหม้อต้ม ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มราวๆ 8 นาที ในระหว่างเส้นสปาเก็ตตี้กำลังจะสุกได้ที่ ให้เตรียมน้ำเย็นที่ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย เพื่อใช้สำหรับแช่เส้นสปาเก็ตตี้ เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกได้ที่แล้วให้ตักเฉพาะเส้นลงไปแช่ในน้ำเย็นที่ใส่น้ำมันพืชที่ได้เตรียมไว้แล้วก่อนหน้า จากนั้นเตรียมการทำซอสนม แช่เส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกได้ที่ไว้ในน้ำเย็นที่ใส่น้ำมันพืช การทำซอสนม ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่าเตรียมไว้ ใช้ประมาณ 1 ถ้วย เตรียมไข่แดงที่แยกไข่ขาวออกไปแล้วใส่ถ้วยไว้ วางกระทะลงบนเตา ตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยสดลงไปในกระทะประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเนยละลาย ใส่หมูสามชั้นที่หั่นสไลด์เรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเนย เมื่อหมูสามชั้นสุก ให้ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นที่หั่นเรียบร้อยแล้วตามลงไป เมื่อผัดจนได้ที่ให้ใส่นมสดลงไป เคี่ยวสักพักให้ใส่น้ำเปล่าที่ผสมแป้งมัน ตามลงไป เคี่ยวไปจนข้นเหนียวนิดๆ เป็นอันใช้ได้ ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไปเคี่ยวให้มีความข้นเล็กน้อย การผัดสปาเก็ตตี้กับซอสนม หลังจากเคี่ยวซอสนมได้ที่ ให้ใส่ สปาเก็ตตี้ ที่ได้แช่น้ำเย็นไว้ก่อนหน้าลงไป (เอาเฉพาะเส้นสปาเก็ตตี้ ) ในกระทะที่เคี่ยวซอสนม รอไว้อยู่ ผัด สปาเก็ตตี้ ให้เข้ากับซอสนม จากนั้น ใส่ไข่แดงลงไป ผัดไข่แดงร่วมกับสปาเก็ตตี้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาวป่น ชิมรสชาติจนเป็นที่พอใจก็เป็นอันเสร็จ สามารถตักใส่จานพร้อมเสริฟได้ครับ ใส่ไข่แดงผัดไปพร้อมกับสปาเก็ตตี้ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หวังว่าผู้อ่านจะได้ลองไปทำทานกันดูนะครับ อาจจะเปลี่ยนเนื้อสัตว์จากหมูสามชั้นเป็นเบคอน หรือเปลี่ยนผักจาก ต้นหอมญี่ปุ่น เป็นเห็ดต่างๆ เช่น เห็ดหูหนู , เห็ดเข็มทอง ก็ได้ครับ ขอให้อร่อยกับเมนูง่ายๆจานนี้ครับ เครดิตรูปภาพ : ภาพหน้าปก และ ภาพประกอบทั้งหมด โดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !