วันนี้ S-Wichwat Channel จะมาแนะนำเมนูอาหารที่ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ รสชาติอร่อย รวมทั้งเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากต้นอ่อนทานตะวันมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายเป็นประโยชน์ต่อผู้รับประทานอย่างมาก เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน Folate ธาตุเหล็ก แคลเซียม omega3 6 9 วิตามินE B1 B6 GABA และอื่นๆ เมนูที่แนะนำในบทความนี้คือ "ต้นอ่อนทานตะวันผัดซอสเห็ดหอม" โดยมีส่วนประกอบที่หาได้ง่ายดายและขั้นตอนเพียง 6 ขั้นเท่านั้น เมนูนี้จะมีรสชาติเค็มๆ มันๆ เผ็ดเล็กน้อย และได้ความกรุบจากต้นอ่อนทานตะวัน เหมาะกับรับประทานกับข้าวสวยและข้าวต้มร้อนๆ จะอร่อยมากๆวัตถุดิบสำหรับทำเมนูต้นอ่อนทานตะวันผัดซอสเห็ดหอม1. ต้นอ่อนทานตะวัน ประมาณ 200 กรัม2. พริก ปริมาณ 1-2 เม็ด (ปริมาณตามความชอบ)3. กระเทียม ปริมาณ 3-5 กลีบ4. ซอสเห็ดหอม ปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ5. ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2-3 ช้อนช้า (ปริมาณความเค็มแล้วแต่ชอบ แต่อย่าเค็มมากเกินไปนะ)6. น้ำตาลขาว ปริมาณ 1-2 ช้อนช้า (ปริมาณความหวานแล้วแต่ชอบ แต่อย่าหวานเกินไปนะ)ภาพที่1 วัตถุดิบทั้งหมดสำหรับทำผัดต้นอ่อนทานตะวันซอสเห็ดหอมขั้นตอนการทำต้นอ่อนทานตะวันซอสเห็ดหอม เมนูเพื่อสุขภาพ สไตล์ Homemadeขั้นตอนที่1 นำต้นอ่อนทานตะวันล้างน้ำสะอาดแล้วและนำสะเด็ดน้ำพักไว้ ขั้นตอนที่2 จัดเตรียมเครื่องปรุงโดย นำกระเทียมไปสับ นำพริกไปหั่น เตรียมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และ น้ำตาลขาว ดังภาพที่1ขั้นตอนที่3 ตั้งกระทะ เปิดเตาแก๊ส และใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย (ใช้ไฟแรงปานกลาง)ภาพที่2 การตั้งกระทะร้อนเพื่อเตรียมผัดขั้นตอนที่4 ผัดพริกหั่นและกระเทียมสับ ในกระทะที่เตรียมไว้จนหอมได้ที่ (ประมาณ 1 นาที)ภาพที่3 การผัดพริกหั่นและกระเทียมขั้นตอนที่5 นำต้นอ่อนทานตะวันลงไปผัดกับพริกกระเทียม (ประมาณ 1 นาที) หลังจากนั้นใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลขาวลงไปผัดให้เข้ากันจนต้นอ่อนทานตะวันสลด (อีกประมาณ 3-4 นาที)ภาพที่4 ใส่ต้นอ่อนทานตะวันผัดกับพริกกระเทียม(ด้านขวา) และ ใส่เครื่องปรุงลงไปแล้วผัดต้นอ่อนทานตะวันจนสลด (ด้านซ้าย)***หมายเหตุ: 1.ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใช้ไฟแรงในการผัด 2.ถ้าชอบแบบน้ำเยอะๆ ระหว่างผัดแนะนำเติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไปเล็กน้อยขั้นตอนที่6 เสิร์ฟความอร่อยของเมนูต้นอ่อนทานตะวันผัดซอสเห็ดหอมบนจาน เพื่อรับประทานภาพที่5 เมนูต้นอ่อนทานตะวันผัดซอสเห็ดหอมเสิร์ฟบนจาน (ด้านขวา) และพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (ด้านซ้าย)ต้นอ่อนทานตะวันสามารถนำไปทำเมนูอื่นๆได้อีกมายมาก เช่น 1.ต้นอ่อนทานตะวันกินพร้อมสลัดผัก 2.ส้มตำต้นอ่อนทานตะวัน 3.ยำต้นอ่อนทานตะวัน ฯลฯแหล่งอ้างอิงรูปภาพ:จัดทำตกแต่งรูปภาพทั้งหมดโดยโปรแกรม Canvaภาพหน้าปกจัดทำโดย: S-wichawat Channel (ผู้เขียนบทความ)เรื่องและภาพประกอบที่ 1-5: โดย S-wichawat Channel (ผู้เขียนบทความ) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !