สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาทำขนมง่ายๆทานเองในบ้าน นั่นก็คือขนมถั่วทองแกงบวด เชื่อว่าหลายคนไม่เคยทาน แต่ขอบอกว่าต้องลองให้ได้นะคะ เพราะรสชาติอร่อยมาก ส่วนวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จะเป็นยังไงนั้นตามไปดูกันเลยค่ะขนมถั่วทองแกงบวดวัตถุดิบ มีดังนี้ถั่วทอง หรือบางท่านอาจเรียก ถั่วเขียวเราะเปลือก แต่แถวบ้านเราจะเรียกว่า "ถั่วทอง" กัน วันนี้เราใช้ครึ่งถุงค่ะน้ำตาลโตนด เราได้มาตอนไปเที่ยวสงขลา หอม หวาน อร่อยมากค่ะ ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลปี๊ปได้เลย หรือจะใช้น้ำตาลมะพร้าวก็ได้ค่ะ เอาตามสะดวกที่เพื่อนๆมีเลย ใช้ตามความชอบนะคะ ชอบหวานน้อยก็ใส่น้อย ถ้าชอบหวานมากก็ใส่มากกะทิ เราใช้แบบกล่องค่ะ เพราะหาง่าย ซื้อมาแล้วใช้ได้เลย วันนี้เราใช้ 1 กล่องค่ะ (เราเป็นคนชอบความหวานมัน) ถ้าใครไม่อยากให้มันมากก็ใช้ครึ่งกล่องก็ได้ค่ะ แต่ถ้าใครมีมะพร้าวขูดสดอยู่ที่บ้าน ก็นำมาคั้นเป็นกะทิสดได้เลยเกลือเล็กน้อยวิธีทำ ขนมถั่วทองแกงบวด1. ล้างถั่วทองให้สะอาด ให้สีเหลืองๆของถั่วออกมาให้หมด นำใส่ภาชนะจะเป็นหม้อเล็กหรือกะทะก็ได้ เติมน้ำพอท่วมแล้วต้มให้สุกค่ะ( วิธีดูว่าถั่วสุกตามที่เราต้องการหรือยังนั้น มีเคล็ดลับมาบอกคือ เพื่อนๆลองตักถั่วขึ้นมาแล้วหยิบถั่วมาสัก 2 - 3 เม็ด ลองบี้ดู ถ้าบี้ถั่วออกแสดงว่าสุกแล้ว )2. เมื่อถั่วสุก เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน 3. เติมน้ำตาลลงไป รอให้น้ำตาลละลาย4. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน5. ชิมรสดูให้รสชาติออกหวานๆ เค็มนิดๆ แบบหวานนำ เค็มตามนิดๆพอค่ะ รอเดือดอีกรอบเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วยทานได้เลยค่ะไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะเพื่อนๆ สำหรับขนมถั่วทองแกงบวด ลองทำทานกันดูนะคะ วิธีทำง่ายมากๆ หลายๆคนคงไม่เคยทาน อยากบอกว่าอร่อย ต้องลองนะคะ ตัวถั่วทองที่ต้มได้ที่จะเคี้ยวเพลินมาก มันๆ นุ่มๆ บวกกับรสชาติของกะทิ น้ำตาล เกลือ ทำให้ขนมมีความกลมกล่อม รสชาติจะออกหวานมัน เค็มนิดๆ กินแล้วอิ่ม อร่อย และสุขใจด้วยเพราะเป็นขนมที่เราทำเอง รสมือเราฟินสุดแล้วค่ะ บ้านเราทำทานกันบ่อยมาก ส่วนใหญ่ทำกินกันเองภายในบ้าน ช่วยกันทำ ช่วยกันกิน ช่วยกันล้าง เป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีภายในครอบครัวด้วย วันหยุดนี้ทำขนมถั่วทองแกงบวดทานกันนะคะเพื่อนๆ***เครดิตภาพทั้งหมด : โดยผู้เขียนแก้วกรองกาญจน์***เครดิตภาพปก : ตกแต่งภาพปกบน canva : ภาพถ่ายโดยนักเขียน แก้วกรองกาญจน์7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์