ข้าวต้มทรงเครื่อง เมนูอุ่นท้องร้อนๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้สวัสดีหนุ่มๆ สาวๆ ที่ชื่นชอบในการชิม และรักในการทำอาหารมือใหม่ทุกท่านค่ะ วันนี้ Kawkhamto จะมาชวนทุกท่านมาทำข้าวต้มทรงเครื่อง ฉบับง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และยังหาวัตถุดิบได้ง่ายๆ ด้วยค่ะเรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเล้ยย…วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูนี้ (สำหรับทำทานในครอบครัว 4-5 ที่)ซุปน้ำเปล่า 1.5 - 2 ลิตร (หรือประมาณ 1/2 หม้อ)กระเทียมไทยกรีบเล็ก 1 หัวพริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะซุปก้อน 2 ก้อนซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาเกลือสมุทร 1 ช้อนชาเห็ดหอมแห้ง (ดอกเล็ก/ใหญ่ ตามใจชอบค่ะ) 5-8 ดอก เนื้อสัตว์ที่ต้องการหมูบดละเอียด (หรือหมูเด้ง) 1/2 กิโลกรัมปลาดอรี่ติดหนัง 1/2 กิโลกรัมกุ้ง (กุ้งขาวหรือกุ้งแม่น้ำ ตามที่ชอบเลยค่ะ) 1/2 กิโลกรัม เครื่องเคียงข้าวสวยร้อนๆ (เราชอบแบบข้าวแยกเม็ดค่ะ ☺️☺️)ต้นหอม ผักชีขิงฝอยกระเทียมเจียวพริกไทยป่นพริกป่น, น้ำปลา, น้ำตาลทราย (สำหรับคนที่ชอบปรุงเพิ่มค่ะ) วิธีทำ…เริ่มจากการต้มซุปก่อนนะคะแช่เห็ดหอมแห้งให้อ่อน แล้วฝานบางๆ ขนาด 0.5 เซนติเมตรโขลกกระเทียมพริกไทยให้ละเอียดตั้งไฟให้น้ำเดือดปานกลางใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกเอาไว้ตามด้วยซุปก้อน ซีอิ๊วขาว, เกลือ, น้ำตาล ตามลำดับเมื่อน้ำเดือดได้ที่ ใส่เห็ดหอมลงไปได้เลยค่ะTrick ของความอร่อยกรณีเลือกทำ “ข้าวต้มหมู” สามารถให้ใส่หมูลงไปต้มพร้อมกับซุปได้เลยนะคะกรณีเลือกทำ “ข้าวต้มกุ้ง” แนะนำให้ต้มหรือลวกก่อนนะคะ ถ้าไม่แยก กุ้งอาจจะหดตัวลง และแข็งจนเกินไปกรณีเลือกทำ “ข้าวต้มปลา” จะต้มหรือลวกก่อนก็ได้นะคะ แต่เราว่า ถ้าใส่เหมือนข้าวต้มหมู จะได้รสชาติและกลิ่นของน้ำซุปปลาชัดเจนและน่าทานมากขึ้นค่ะการใส่เนื้อสัตว์ต้องใส่ตอนน้ำเดือดเท่านั้นhttps://instagram.com/p/CkQgUZ7Bnz0/https://instagram.com/p/Ckx_iiOh_JZ/https://instagram.com/p/ClD-AqaBykH/ สามารถติดตามผลงานได้ที่Facebook : Kawkhamto by PuengIG : kawkamto_by_puengภาพปกจาก IG : kawkhamto_by_pueng(เป็นบัญชีของเจ้าของบทความเองค่ะ)เครดิตภาพภาพทุกภาพ จาก lG : kawkhamto_by_pueng (เป็นบัญชีของเจ้าของบทความเองค่ะ) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !