สวัสดีครับวันนี้ผู้เขียนมีสูตรอกไก่นุ่มมาให้เพื่อนๆได้ลองทำตามกันครับ อกไก่นุ่มๆ อร่อยแถมได้โปรตีนแบบจัดเต็มสำหรับไครที่อยากเพิ่มโปรตีน และไม่อยากซื้อโปรตีนแพงๆ เมนูนี้อร่อยแถมได้โปรตีนเน้นๆ เรียกได้ว่าอร่อยไม่แพ้ อกไก่ย่าง อกไก่ต้ม เลยครับ และที่สำคัญ ทำง่ายมากๆ เพียงไม่กี่นาทีวัตถุดิบหมักไก่ ได้แก่ เกลือ พริกไทยดำ รากผักชี และนมสด ในส่วนของนมสดเพื่อนๆ สามารถเลือกรสชาติได้ตามชอบเลยนะครับ ได้ทั้งนมจืดปกติ นมธัญพืช หรืออื่นๆ บอกเลยเมนูนี้ทำง่ายมากๆ และยังเหมาะสำหรับแม่ครัว-พ่อครัวมือใหม่อีกด้วยนะครับ ราคาวัตถุดิบ ผู้เขียนซื้ออกไก่มาจากร้านสะดวกซื้อ 3 ชิ้น ราคา 50 บาท รากผักชี ราคา 10 บาท พริกไทยดำ ราคา 10 บาท เกลือ ราคา 5 บาท และนมสด ราคา 12 บาท วิธีทำอกไก่นุ่มขั้นตอนแรก นำเนื้อไก่มาล้างด้วยแป้งมัน และเกลือ เพื่อความสะอาดและดับกลิ่นคาวกันก่อนครับขั้นตอนที่ 2 นำส่วนผสม ได้แก่ รากผักชี พริกไทย เกลือ มาตำให้แหลก และตักเตรียมไว้ขั้นตอนที่ 3 นำอกไก่มาจิ้มด้วยช้อนซ่อมให้ทั่วเพื่อเพิ่มความนุ่ม และช่วยทำให้ส่วนผสมแทรกซึมเข้าในเนื้อไก่ได้ดีครับ ขั้นตอนที่ 4 เตรียมภาชนะเพื่อผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้น ใส่นมสด และส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 คลุกเคล้าให้ทั่วและปิดฝาไว้นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน การปรุงให้สุก เมื่อหมักทิ้งไว้ได้ที่แล้ว ถึงขั้นตอนการปรุงสุกกันแล้วค่าบ สำหรับผู้เขียนแนะนำเป็นเมนูย่างไฟร้อนในกระทะครับ เพราะสะดวกและรวดเร็ว โดยนำลงกระทะแล้วทำให้สุกหมั่นสังเกตให้เนื้อไก่สุกพอดี ไม่ไหม้จนเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสชาติได้ครับ หรือเพื่อนๆอาจจะนำไปนึ่ง หรือไปต้ม หรือจะเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็ได้ตามสะดวกเลยครับเมื่อได้อกไก่ปรุงสุกตามชอบแล้ว เพื่อนๆยังสามารถกินคู่กับเมนูอื่นๆ ได้ตามชอบเลยนะครับ อย่างเช่น สลัดผัก หรือจะกินแกล้มกับมันบด หรือผักต้มผักลวกต่างๆ สำหรับผู้เขียนแล้ว ขอยกให้อกไก่หมักนุ่มเป็นของโปรดอีกเมนูนึงเลยครับ เพราะทำง่าย ได้โปรตีน และใช้เวลาหมักไม่นาน ซึ่งเหมาะสำหรับคนเริ่มออกกำลังกายที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้ออย่างผู้เขียนเอง เพื่อนๆ อย่าลืมลองไปทำกินกันดูนะคร้าบภาพถ่ายโดย THEEตกแต่งภาพโดย canva.comหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !