สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เพื่อนๆเคยเป็นกันไหมคะ อยากกินหมูทอดทงคัตสึ จะสั่งมาก็ไม่มี จะออกไปทานร้านก็ปิด หาซื้อทานที่ไหนไม่ได้เลย ในเมื่อหาซื้อไม่ได้ การทำเองก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง ซึ่งเมนูนี้หาวัตถุดิบได้ไม่ยากเลยค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เรื่องปรุงรสก็ไม่ต้องห่วงใช้เพียงแค่เกลือกับพริกไทยเท่านั้น เพื่อนๆทำกันได้แน่นอนค่ะ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆทำหมูทอดทงคัตสึ หมูทอดแบบญี่ปุ่นทานกัน เพื่อนๆพร้อมกันหรือยังคะ ไปดูกันได้เลย! อย่างแรกเรามาเริ่มจากวัตถุดิบที่ต้องใช้กันก่อนค่ะ 1. หมูสันนอกหรือสันใน (หรือเพื่อนๆอาจจะใช่เนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ได้นะคะ) 2. เกล็ดขนมปังแบบไม่ปรุงรส 3. แป้งข้าวโพด 4. ไข่ไก่ 5. เกลือ 6. พริกไทยดำ 7. กะหล่ำปลี ขั้นตอนการทำหมูทอดทงคัตสึ 1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร จากนั้นทำการทุบๆเนื้อหมูแผ่ขยายออกมา กรีดขอบเนื้อหมูเล็กน้อยประมาณ 3-4 รอยเพื่อให้เนื้อหมูมีความโค้งๆ แล้วใช้สันมีด (ด้านไม่คม) ทุบๆเนื้อหมูอีกเล็กน้อย แล้วโรยเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ 2. นำเนื้อหมูคลุกแป้งข้าวโพดให้มิด แล้วเคาะๆแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้แป้งหนาเกินไป 3. ตีไข่ไก่ให้ไข่ขาวและไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกัน นำเนื้อหมูที่คลุกแป้งแล้วไปชุบไข่ไก่ให้ทั่ว จากนั้นคีบหมูขึ้นให้ไข่ส่วนเกินออก 4. นำไปชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว กดให้แน่นๆ 5. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่หมูลงไปทอดได้เลย ทอด 2 นาทีแล้วกลับอีกด้านทอดต่ออีก 2 นาที 6. จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับกระหล่ำปลีซอย ข้าวสวยร้อนๆ เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ หากเพื่อนๆไม่สามารถหาซื้อซอสสูตรเฉพาะที่ทานกับทงคัตสึได้ เพื่อนๆสามารถหาซอสแบบชนิดอื่นที่ตัวเองชื่นชอบมาทานคู่กันได้เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือว่าซอสมายองเนสก็เข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆ ไม่ยุ่งยากเลยใช้ไหมคะ หวังว่าเพื่อนๆจะถูกใจกับเมนูนี้กันนะคะ