ชาวช็อกโกแลตเลิฟเวอร์เชิญมาทางนี้เลยจ้า วันนี้เรามีสูตรทำเค้กช็อกโกแลตนูเทลล่าแบบเนื้อนุ่ม ๆ ช็อกโกแลตชุ่มฉ่ำแบบเน้น ๆ มาฝากกัน สูตรนี้ทำง่าย แต่อร่อยถูกใจทั้งคนทำและคนกินแน่นอน บอกเลยว่ากินชิ้นเดียวคงไม่พอ ต้องขอต่อชิ้นถัดไป จะทำกินเองในยามว่างก็ได้หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมในช่วงสภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ก็ไม่เลว ก่อนอื่นเรามาเช็กลิสต์อุปกรณ์ที่มีในบ้านกันก่อนนะคะ ในการทำเค้กช็อกโกแลตนูเทลล่าจะใช้อ่างผสม ตะกร้อมือ เครื่องตีไข่ไฟฟ้า ไม้พาย ถ้วยกระดาษ และเตาอบค่ะ ถ้าใครมีไม่ครบก็ไม่เป็นไร สามารถปรับใช้อุปกรณ์อย่างอื่นแทนได้ตามสมควรนะคะ เช่น ใช้ตะกร้อมือแทนเครื่องตีไข่ไฟฟ้า (อาจจะใช้พละกำลังและเวลานานกว่า แต่ใช้แทนกันได้ค่ะ) หรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันและหม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้ค่ะ สำหรับส่วนผสมในการทำเค้กช็อกโกแลตนูเทลล่าก็ใช้ตามภาพด้านล่างเลยค่ะ อาจจะมีส่วนที่ใช้แต่งหน้าเค้กเพิ่มเติม เช่น อัลมอนด์สไลด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เลือกได้ตามความชอบเลยนะคะ ถ้าได้อุปกรณ์และส่วนผสมครบแล้ว ก็เริ่มทำกันได้เลยค่ะ ส่วนผสม 1. ส่วนไข่แดง ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 55 กรัม (ถ้าใช้น้ำตาลบดละเอียดจะผสมง่ายกว่า) น้ำมันพืช 50 กรัม นมสด 100 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 80 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา 2. ส่วนไข่ขาว ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 60 กรัม (ถ้าใช้น้ำตาลบดละเอียดจะผสมง่ายกว่า) 3. ส่วนสำหรับตกแต่ง นูเทลล่า ช็อกโกแลตชิป อื่น ๆ ตามชอบ เช่น อัลมอนด์สไลด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วิธีทำ 1. ส่วนไข่แดง ใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ใส่น้ำมันพืชลงในอ่างผสมแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมสด เกลือ และกลิ่นวานิลลาลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2. ส่วนไข่ขาว ใส่ไข่ขาวลงในอ่างผสม ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีจนเป็นฟองหยาบ เติมน้ำมะนาวลงในอ่างผสมแล้วตีให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมแล้วตีให้เข้ากัน (แบ่งเติม 3-4 ครั้ง) ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ส่วนผสมขึ้นฟู (ประมาณ 5 นาที) แล้วตีด้วยความเร็วต่ำต่ออีก 1 นาที 3. ประกอบร่าง เตรียมถ้วยกระดาษตามขนาดที่ต้องการ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ค่อย ๆ ตักส่วนไข่ขาวผสมลงในส่วนไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันด้วยไม้พาย (แบ่งผสม 2-3 ครั้ง) ตักแบ่งส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษประมาณ 1/2 ของถ้วย ใส่นูเทลล่าไว้ตรงกลาง จากนั้นตักส่วนผสมเพิ่มจนเกือบเต็มถ้วย เคาะถ้วยกระดาษเล็กน้อยเพื่อไล่ฟองอากาศ ตกแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป อัลมอนด์สไลด์ หรืออื่น ๆ ตามชอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที ถ้าไม่มั่นใจว่าเค้กที่อบนั้นสุกหรือยัง ลองใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มตรงกลางขนมดูค่ะ ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว มาดูภาพความสำเร็จกันสักเล็กน้อยค่ะ เค้กช็อกโกแลตนูเทลล่าของเราทั้งหอมและนุ่ม ชุ่มฉ่ำช็อกโกแลตสุด ๆ ไปเลย อ่านแล้วลองฝึกทำกันดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !