เมนูขนมจีน เป็นหนึ่งในเมนูแซ่บๆสำหรับเอาใจคนชอบทานเส้น หรือ เด็กเส้นอย่างเราๆ ที่มีรสชาติอร่อย แซ่บถูกปาก และเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายคน วันนี้ผู้เขียนจะขอนำเสนอ แจกสูตรขนมจีนน้ำยากะทิป่าปลากระป๋อง ที่ทำง่ายๆประหยัดเวลา สะดวกสบายสไตล์ผู้เขียนแต่แซ่บนัวเวอร์มาฝากทุกท่านกันค่ะ จะมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำดังต่อไปนี้ค่ะวัตถุดิบส่วมผสม-ขนมจีน 1 กิโลกรัม-ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง-ตะไคร้ 3 หัว-ข่าหั่นแว่น 1 หัว-ใบมะกรูด 5 ใบ-หอมแดง 5 หัว-กระเทียม 1 หัว-กระชาย 200 กรัม-พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป 300 กรัม-กะทิ 250 มิลลิลิตร-น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ-เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ-ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)-น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ-ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ-เลือดไก่ 1 ก้อน-น้ำสะอาด 2 ลิตร-ตีนไก่หรือข้อไก่ 400 กรัม-ผักตามชอบขั้นตอนวิธีการทำ1)ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ตีนไก่หรือข้อไก่ที่เตรียมไว้ และใส่ เครื่องสมุนไพรที่เตรียมไว้ หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย ลงไปต้มให้สุกและส่งกลิ่นหอม 2)จากนั้นนำ ปลากระป๋อง พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป และตักเครื่องสมุนไพรที่ต้มไว้ในหม้อ นำมาผสมกันใส่ในเครื่องปั่น แล้วกดปั่นให้ละเอียดให้เครื่องแกงทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นนำเครื่องแกงที่ปั่นทั้งหมดลงไปต้ม กับ ตีนไก่หรือข้อไก่ในน้ำสมุนไพรต่ออีกครั้ง3)ปรุงรสด้วยการใส่กะทิ แล้วต้มต่อจนตีนไก่และข้อไก่ เปื่อยสุกดี ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาน้ำตาล เกลือ ผงชูรส ผงปรุงรส และน้ำปลาร้าที่เตรียมเอาไว้ ต่อมานำเลือดไก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยม แล้วเอาลงไปต้มประมาณ 5 นาที เป็นอันเสร็จสิ้น ตักเสิร์ฟโดยราดบนเส้นขนมจีน ทานคู่กันกับผักที่ชื่นชอบเป็นอันเสร็จค่ะรีวิวรสชาติจากขนมจีนน้ำยากะทิป่าปลากระป๋องสูตรนี้ จะเน้นความเข้มข้นจากเครื่องแกงที่ปั่น มีรสชาติแซ่บจากพริกแกงเผ็ดผสมรสชาตินัวๆของน้ำปลาร้า และมีความมันกลมกล่อมจากน้ำกะทิ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ราดบนเส้นขนมจีนที่เหนียวนุ่ม ทานคู่กันกับผักสด หรือเครื่องเคียงที่เราชื่นชอบ สำหรับขนมจีนน้ำยาสูตรนี้ เหมาะสำหรับทุกท่านโดยเฉพาะแม่บ้านหรือหนุ่มสาวยุคใหม่ที่ต้องการทำสูตรอาหารที่อร่อยแซ่บๆนัวๆ สะดวกสบายแถมประหยัดเวลาในการทำ จากการใช้ปลากระป๋องที่มีรสชาติกลมกล่อมในตัวอยู่แล้ว ไม่ต้องเสียเวลามาแกะก้างปลาถ้าใช้ปลาสดเป็นตัว และไม่ต้องเสียเวลาในการตำพริกแกงเอง เนื่องจากเราใช้เป็นพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป และสูตรนี้ผู้เขียนใช้เครื่องปั่นในการทุ่นแรงแทนการใช้ครกสากในการตำและผสมเครื่องแกงทั้งหมด ทำให้ง่ายสะดวก ประหยัดเวลา ในการทำน้ำยาได้มากเลยค่ะ ส่วนความละเอียดของเครื่องแกงในการปั่นแล้วแต่ความชอบนะคะ โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนชอบปั่นเนื้อเครื่องแกงให้ละเอียดค่ะ เพราะเวลานำไปต้มทำน้ำยาจะได้น้ำยาที่ข้นๆค่ะ ส่วนท่านใดไม่มีเครื่องปั่นสามารถใช้ครกกับสากในการตำผสมเครื่องแกงทั้งหมดได้นะคะ สามารถทำตามที่เราสะดวกได้เลยค่ะ และนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแซ่บๆนัวๆเอาใจคนชอบทานเส้น ที่ผู้เขียนเอามาฝากในครั้งนี้ค่ะ รับรองว่าหากใครได้นำสูตรนี้ไปทำทานกันแล้ว ต้องติดใจกลับมาทำตามสูตรนี้ซ้ำหลายรอบแน่เลยค่ะ รูปภาพประกอบบทความทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนค่ะ*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดู มาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟให้เหมือน นักแสดงนำซีรีส์ "คืนนับดาว" คิมหันต์ (ไบร์ท), นับดาว (ใหม่ ดาวิกา) หรือ แทนคุณ (ออฟ จุมพล)พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQSTAR COVER คืนนับดาว ส่งภาพเข้ามาได้วันนี้ ถึง 15 มิถุนายนนี้